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炒虾尾

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发布：2022-06-09 08:33:49  来自 被风吹过灼思 觅知友会员

  • 适宜年龄

  • 备孕  

  • 功效

  • 利尿     消肿  

  • 主料


    •  小龙虾      800g    

  • 辅料


    •  姜      一块    

    •  葱      一小把    

    •  蒜子      一颗    

    •  干辣椒      10克    

    •  青椒      10克    

    •  白酒      一杯    

    •  红椒      10克    

    •  酱油      一勺    

    •  白糖      一勺    

    •  盐      一勺花椒粒    

    •  麻油      一勺    

    •  胡椒粉      一勺    

  • 制作步骤


    • 1. 首先将葱白切段、姜切片、蒜子切开、青椒切圈、红椒切圈、干辣椒切节。

    • 2. 将小龙       虾         的虾肠去除，再去掉头部和鳃，把虾脑留下来，再刷洗干净。

    • 3. 锅中倒入油，下入花椒粒、蒜子、姜片、干辣椒，煸炒数秒后，加入葱段，将虾尾下锅，翻炒片刻。

    • 4. 随后淋入适量白酒、少量       酱油         ，加半勺白糖，一勺       盐         调味，倒入适量清水，接着再放入虾脑，焖煮五分钟，使虾入味，然后将青椒、红椒倒入锅中，撒些       胡椒粉         ，淋入适量麻油，翻炒均匀后，就可以出锅装盘啦!

  • 小贴士

  • 1、处理小龙虾的时候，只要拽着尾部中间就可以轻松的取出虾肠，这样吃着更干净。

  • 2、虾脑是好东西，不要丢弃，取出后一起爆炒，增加小龙虾的鲜美。

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