椰子炖鸡的功效与作用

椰子炖鸡的功效与作用

1、滋阴补虚

椰子具有非常好的清热补虚的功效，搭配高蛋白的鸡汤补中益气，二者相辅相成、清热补虚，同时也适用于年老体衰、疲倦无力、烦热口渴等症。

2、健脾养颜

鸡汤具有温中益气、滋润肌肤等功效，搭配清甜的椰汁清爽不油腻，又可起到   排毒     养颜之功效，也可以说是女性专属的养颜汤品。

小贴士：椰子炖鸡最好是选用老椰子，因为老椰子的味道更为香浓，炖出来的鸡汤口感会好。

椰子炖鸡的做法推荐

材料：带壳椰子1个、鸡肉200克(可以选用乌骨鸡)、   盐     2克

做法：

1、把椰子顶上的硬壳敲开约10厘米直径的圆(一般卖椰子的地方都能帮忙加工)；

2、把敲开硬壳的椰子沿着壳用水果刀把椰肉挖开，把裡面的清椰汁倒出来用一个乾净容器装着；

3、把鸡肉洗乾净，去掉脂肪，取锅放水煮沸，把洗乾净的鸡肉放到锅裡，水再次煮沸后把鸡肉捞出，目的是要去除鸡肉的血；

4、把去过血的鸡肉放入椰子内，倒入清椰汁，把挖开的椰子肉按照挖下前的样子盖上，把椰子当作有盖的炖盅；

5、蒸锅内加水，加入蒸架，放入加了鸡肉和清椰汁的椰子盅，大火煮开，小火蒸3至4小时；

6、蒸好后，加入盐调味，一个清甜滋润的椰子炖鸡就做好了。