男人多吃大豆,前列腺更健康

大豆含有优质的蛋白质，是质量和数量最佳的植物蛋白质，大豆蛋白质的赖氨酸含量达谷物蛋白质的2倍以上，如果与缺乏赖氨酸的谷类配合食用，则能够实现蛋白质的互补作用，使混合后的蛋白质生物价值达到肉类蛋白的水平。

跟肉类相比，豆类蛋白质丰富而不含胆固醇。对人体不利的饱和脂肪酸含量很低，对     健康   更为有利。很多     男性   非常爱惜自己的身材，豆类中丰富的蛋白质能够对肌肉起到营养补充的作用，加强健身的效果。

大豆对男性的好处主要体现在保护     前列腺   上。撒且尔教授指出，研究显示，每天喝一杯豆奶，男性得前列腺癌的风险能降低30%；喝两杯，则能把风险降低70%。他解释，这主要是因为在人们食用大豆及其制品之后，肠中会分解一种物质，这种物质能够抑制乙羟基睾丸素的形成，该睾丸素很有可能会导致前列腺癌。这种物质还可以防止     脱发   ，对于那些有脱发趋向的男性来说，这无疑是个福音。

撒且尔教授说，不管对男性还是     女性   ，大豆还具有一些共同的好处：

1、多吃大豆还能防止骨质疏松。

2、它富含的碳水化合物不会提高人的血糖水平。

3、实验证明，如果每天食用1/3杯（每杯约为240毫升）的大豆或豆制品，就能     预防   心血管     疾病   。

4、大豆能促进胃肠道中有益细菌的生长，对促进消化很有好处，可以预防直肠癌。

肯塔基大学研究豆类     食品   的詹姆斯·安德森医生认为，有些男性对豆制品心存疑窦，主要是因为大豆含有丰富的异黄酮，这是一种雌激素的类似物。但美国最近一项实验表明，日常生活中的大豆食用量根本不会让男性出现睾丸萎缩和     乳房   增长等现象，因此，完全不必担心。