时入春季吃笋有禁忌

2510

发布:2022-06-08 19:52:57  来自 气质拿稳你 觅知友会员


 

春笋味清淡而鲜嫩,营养丰富,含有充足的水分、植物蛋白、脂肪、糖类、大量的胡萝卜素和维生素B、C、E以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,其中含量较高的是纤维素、氨基酸。春笋不仅是佳蔬还是良药,中医     临床   研究发现,春笋味甘性寒,具有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀等     功效  

食竹笋烧肉,可滋阴益血;芝麻油闷笋,能化痰消食;小儿患     麻疹   ,可食嫩笋尖做的汤,使麻疹出透,缩短病期;食笋粥,对久泻形成的脱肛有疗效。现代医学认为,竹笋具有吸附脂肪、促进     食物   发酵、有助消化和排泄作用,所以常食春笋对单纯性肥胖者大有益处。

然而,竹笋不仅含有难溶性草酸钙,尿道、肾、胆结石患者不宜多食,而且还含有较多的粗纤维素,对于胃肠     疾病   患者及肝硬化等患者可能是致病因素,容易造成胃出血、肝病加重等。

吃春笋还要防     过敏   ,尤其是老人、儿童不宜多吃,每餐最好不要超过半根。中医认为,竹笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便等功效,但笋中的大量纤维素较难消化,同时笋中含有难溶性草酸,食用过多易诱发     哮喘   等老慢支疾病、过敏性鼻炎、皮炎等。春季本来就容易过敏,对于容易产生摄入性过敏的人来说,食用春笋还易引起荨麻疹。因此,小儿应少量吃春笋,但不能吃毛笋;老人吃笋一定要细嚼慢咽。

为防止出现过敏,吃笋应先少量尝点,如有反应,马上停止;如没有反应,可适当再吃。若用笋片、笋丁炒菜,要先用开水把笋烫5~10分钟,然后再配其他食物炒食。这样既可高温分解大部分草酸减少弊端,又能使菜肴无涩感,味道更鲜美。同时,吃笋时尽量不要和海鱼同吃,避免引发     皮肤病  

过敏性疾病是我们的机体对所接触的外界物质的一种异常免疫反应,哮喘、过敏性鼻炎、荨麻疹、皮炎等是较常见的过敏性疾病,严重的过敏反应可表现为过敏性休克、喉头水肿、甚至死亡。竹笋是一种好食品,但因吃竹笋而引起过敏性疾病的人也非罕见。有上述过敏性疾病的患者,应如上文所建议那样,吃笋时先少量尝点,如有反应,马上停止,而已有明确竹笋过敏者则应避免再次食用竹笋。


     


话题评论:

未登录服务分享会员
未登录

美食推荐:

  • 杏鲍菇红烧肉的做法
    原料:五花肉,杏鲍菇,大料(八角),桂皮,香叶,花椒,葱,姜,冰糖,生抽,老抽,盐适量。做法:1、五花肉切成小块,杏鲍菇洗净切块,姜切片,葱切小断。2、五花肉放入沸水中焯2分钟后捞出,用水冲去浮沫,沥干水分。3、锅中倒入少
  • 防骨质疏松饮食来帮你
    >>>推荐:老年人冬季饮食放红枣更健康骨质疏松多喝以下这三种粥:菟丝子粥:菟丝子60克(新鲜的可用100克)、粳米100克、白糖适量。先将菟丝子洗净后捣碎,加水煎取汁,
  • 料酒的功效与作用
    料酒的营养价值:料酒富含人体需要的8种氨基酸,如亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸,它们在被加热时,可以产生多种果香花香和烤面包的味道。其中,赖氨酸、色氨酸可以产生大脑神经传递物质,改善睡眠,有助于人体
  • 滋补汤如何制作
    春季是孩子快速生长的季节。如果父母在此时能根据食物的性味功能,配制一些平补脾肺、滋养强壮的汤水给孩子饮用,不仅能使孩子快速成长,还能有效帮助他们提高抵抗春季各种疾病的能力。[莲子百合羹
  • 剩菜剩饭易引发疾病老人家别吃
    据调查在医院门诊,由于吃剩菜剩饭而导致胃肠道疾病发作的老年人很多,轻则头晕、心慌,重则呕吐、腹泻,
  • 生瓜的功效与作用
    生瓜来源:生瓜(CucumismeloLVarFlexuosusNaud),又称菜瓜、羊角瓜,属葫芦科植物。生瓜在我国各地均有栽培,夏季果熟时采收。营养成分主要有:水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、粗纤维、灰分、胡萝卜素、
  • 告诉你夏天吃什么好
    民间谚语流传千年,蕴藏着传统智慧和养生哲学,尤其在饮食上,到现在依然“指导”着我们的日常生活。比如“夏日吃西瓜,药物不用抓”、“夏季食个荔,一夏都无弊”等都朗朗上口,流传甚广。专家透露说,西瓜全身都是宝:瓜
  • 适合冬季进补的4种平民菜
    冬吃“平民菜”也能助长寿冬季天寒地冻,很多人选择在此时进补,那么,冬天适合吃什么样的食物来补充身体的能量呢?据营养专家介绍,很多价格便宜的“平民菜”就很适合冬补
  • 哪些常见的早餐不健康
    很多人吃早餐都寻求方便,所以一般都在路边买了边走边吃,但是路边的早餐大多都是不健康的,且边走边吃这样习惯也是不好的,不健康的早餐对身体的危害开始很大的哦。下面我们来看看不健康的早餐有哪些?
  • 秋季五种常见水果的食用禁忌
    盘点:秋季五种水果水果食用禁忌1.苹果:果汁可止泻,空腹吃可治便秘,饭后吃能助消化。但是苹果富含糖类和钾盐,摄入过多不利于心、肾保健,患有冠心病、心肌梗死、肾炎
  • 清蒸鲈鱼最正宗的3种做法
    清蒸鲈鱼最正宗的做法之一用料:鲈鱼、青蒜、姜、猪油、蒸鱼豉油。做法:1.鲈鱼处理好后洗净,用厨房纸擦干,两面分别划几刀,并用少许盐抹遍鱼身的内外,腌制10分钟以上。(盐宜少不宜多
  • 男人常吃8种食物或可导致阳痿
    随着我们生活物资条件的丰富,现如今在吃这个问题的选择越来越多了,但是,如果男性们不能养好一些良好生活饮食习惯,很容易导致阳痿的发生,因此,大家一定要注意容易导致男人阳痿的几种
  • 清热解毒可吃十种食物
    现代人压力大,生活节奏快,容易摄入过多的脂肪和糖,而缺少维生素和矿物质。长此以往,脾胃功能就会受损,酿生湿热,积累“内毒”,外在表现为长痘痘、长口疮、咽喉肿痛、身上出黏汗、口气重,老年人则多表现为身体困重、活动不利、腹部
  • 吃石榴会上火吗
    吃石榴上火吗?吃石榴会上火。石榴是一种奇异的浆果。性味甘、酸涩、温,具有杀虫、收敛、涩肠、止痢等功效。石榴果实营养丰富,维生素C含量比苹果、梨要高出一二倍。中医提示您,石榴虽然好吃,但吃多了会上火,平日
  • 冬天吃8种果蔬防心脑血管病
    冬天吃8种果蔬防心脑血管病,下面小编为你详细介绍。冬季里,大家都喜欢在有暖气的房间里呆着,很容易干燥上火,为了去除体内的火气,平时饮食一定要多吃蔬菜,比如甘蓝、胡萝卜、菠菜、豆芽等。多吃甘蓝,可补胃养肾,去除肝火;多吃胡萝卜,能够增强身体抵抗力;多吃菠菜,
  • 男人能吃红枣么男人吃红枣的好处
    临床上用于治疗男性早泄和勃起不坚的药物有很多,疗效也各不相同,有的药品价格不菲,让很多人吃不消。殊不知,在日常生活中,
  • 哪些老人不适合吃柿子
    很多老人由于牙齿自然脱落,而咀嚼功能退化和丧失。导致老年人对一些需要用力咀嚼的食物只能远观,而选择质地较软的食物。柿子甘甜,质地非常柔软,对许多老年人而言,是美味可口的水
  • 失眠怎么办?治疗失眠中药方剂两款
    失眠怎么办?下面介绍两款治疗失眠的中药方剂:治疗失眠中药处方(一)【辨证】肝火亢盛,上冲于心。【治法】泻肝安神。【方名】泻肝安神汤。【组成】生珍珠母30克,钩藤15克,丹参15克,夏枯
  • 哪些食物能让孩子长得快
    人体长高主要取决于长骨的生长发育,尤其是大腿的股骨和小腿的劲骨、肥骨。这里推荐有助于升高增长的五大食品,下面为您介绍一下:第一是白色食物牛奶是一种全营养品,它含有丰富的蛋白质、氨
  • 河南特色小吃胡辣汤的做法
    河南小吃胡辣汤的做法原料:(制30碗)熟羊肉1.6公斤,羊肉鲜汤10公斤,面粉1.5公斤,粉皮(或粉条)500克,海带100克,油炸豆腐150克,菠菜250克,胡椒粉15克,五香粉8克,鲜姜20