时入春季吃笋有禁忌

2507

发布:2022-06-08 19:52:57  来自 气质拿稳你 觅知友会员


 

春笋味清淡而鲜嫩,营养丰富,含有充足的水分、植物蛋白、脂肪、糖类、大量的胡萝卜素和维生素B、C、E以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,其中含量较高的是纤维素、氨基酸。春笋不仅是佳蔬还是良药,中医     临床   研究发现,春笋味甘性寒,具有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀等     功效  

食竹笋烧肉,可滋阴益血;芝麻油闷笋,能化痰消食;小儿患     麻疹   ,可食嫩笋尖做的汤,使麻疹出透,缩短病期;食笋粥,对久泻形成的脱肛有疗效。现代医学认为,竹笋具有吸附脂肪、促进     食物   发酵、有助消化和排泄作用,所以常食春笋对单纯性肥胖者大有益处。

然而,竹笋不仅含有难溶性草酸钙,尿道、肾、胆结石患者不宜多食,而且还含有较多的粗纤维素,对于胃肠     疾病   患者及肝硬化等患者可能是致病因素,容易造成胃出血、肝病加重等。

吃春笋还要防     过敏   ,尤其是老人、儿童不宜多吃,每餐最好不要超过半根。中医认为,竹笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便等功效,但笋中的大量纤维素较难消化,同时笋中含有难溶性草酸,食用过多易诱发     哮喘   等老慢支疾病、过敏性鼻炎、皮炎等。春季本来就容易过敏,对于容易产生摄入性过敏的人来说,食用春笋还易引起荨麻疹。因此,小儿应少量吃春笋,但不能吃毛笋;老人吃笋一定要细嚼慢咽。

为防止出现过敏,吃笋应先少量尝点,如有反应,马上停止;如没有反应,可适当再吃。若用笋片、笋丁炒菜,要先用开水把笋烫5~10分钟,然后再配其他食物炒食。这样既可高温分解大部分草酸减少弊端,又能使菜肴无涩感,味道更鲜美。同时,吃笋时尽量不要和海鱼同吃,避免引发     皮肤病  

过敏性疾病是我们的机体对所接触的外界物质的一种异常免疫反应,哮喘、过敏性鼻炎、荨麻疹、皮炎等是较常见的过敏性疾病,严重的过敏反应可表现为过敏性休克、喉头水肿、甚至死亡。竹笋是一种好食品,但因吃竹笋而引起过敏性疾病的人也非罕见。有上述过敏性疾病的患者,应如上文所建议那样,吃笋时先少量尝点,如有反应,马上停止,而已有明确竹笋过敏者则应避免再次食用竹笋。


     


话题评论:

未登录服务分享会员
未登录

美食推荐:

  • 芝麻肝——儿童食谱
    此菜营养丰富,含有较全面的营养素。鸡蛋含丰富的卵磷脂,是健脑食品;芝麻也有健脑作用;猪肝含铁丰富,有补血、养血作用。幼儿常食此菜,能获得较全面的营养,有利于大脑发育,
  • 7种颜色的食物分别怎么吃
    红色食物代表:山楂山楂酱食材:山楂300克,清水300毫升。做法:1.山楂洗净、去籽、去蒂,放在盆里加入清水300毫升。2.山楂和水放入榨汁机
  • 苹果提子茶消脂瘦身养颜祛斑
    苹果提子茶的功效:养颜祛斑、红润面色、消脂瘦身。材料:红富士苹果1个、黑提子干30克、水2碗。做法:1.用水打湿苹果,用少许盐仔细擦洗表面,切半,去核,再切薄片;2.黑提子干放入煲内,加水两碗,大火烧开后用中火
  • 女性经期喝咖啡有害吗?
    咖啡成为广大白领、学生一族喜爱的饮品,通过喝咖啡提神、醒脑,但是咖啡并不是什么时候喝都好,比如女人经期。那么女人经期喝咖啡有害吗?下面为大家解答这个问题。
  • 女人25要补肾黑色食物养颜补肾最有效
    补肾养颜是女性生活中,女人最关注的话题,因为如果女人的肾脏出现问题的话,人会很快地衰老,因此,女人在日常生活中也要注意补肾。那么,女人吃什么可以补肾养颜呢?一起来了解下吧
  • 事半功倍的生理期补血
    生理周期补血用枸杞丹参等卵泡期补血用枸杞(生理期的第1~9天)枸杞温热身体效果相当强此时卵泡开始在卵巢内成长,要促使卵泡发育成熟,应以补血养阴为主,同时注意补肾。枸杞性味甘、平,有补肝肾、明目、润肺功效
  • 吃菠萝有什么好处与禁忌
    现在正是吃菠萝的季节,菠萝这种水果不仅可以减肥,而且对身体健康有着不同的功效,它的各种用途你可要好好看看哦。1、减肥是不是也觉得新鲜,菠萝也可以减肥?千真万确。菠萝几乎含有所有的的人体
  • 做回锅肉应注意什么选肉要精火候要准
    究竟做回锅肉应该注意什么呢?大家在做回锅肉的时候,知道如何选肉?知道如何掌握火候呢?今日就跟着小编一起来认真的学习下,希望帮助大家完成一道好吃的回锅肉!做回锅肉注意事项怎么做好回锅肉呢?对此,很多专业的厨师会这样告诉你要在选肉以及火候上进行把握才
  • 7个月宝宝能喝的粥
    7个月的宝宝能吃的粥1:菠菜蛋黄粥原料:菠菜、1个鸡蛋黄、软米饭、适量高汤、植物油。做法:先将菠菜洗净,用开水烫后切成小段,放入锅中,加少量水煮成糊状备用;再将蛋黄、软米饭、
  • 经期的特殊时段适宜吃什么?
    不少女性一直都很关注,经期吃什么既可以减轻痛苦,放松心情,又能补充失去的营养,顺利度过这段特殊的日子呢?一、补充蛋白质和铁元素
  • 生吃营养更好的蔬菜!
    天气转暖后,面对新鲜脆嫩的蔬菜,很多人会选择生吃,因为他们认为蔬菜中所含的一些营养素,比如维生素C和B族维生素,很容易在加工和烹饪时被破坏,因此生吃有利于营养成分的保存。但是,并不是所有的蔬菜都适合生吃,有些蔬菜最好在开水中焯一下再吃,而有些蔬菜是不能生吃
  • 按照自身体质选择吃水果
    按体质食疗学理论,天下所有的食物都有其特殊的性味,水果也不例外,也有寒热温凉、甜酸苦涩等特性。不同的食物有不同的成分,进入人体后产生不同的反应作用。如果水果的性味适合您的体质类型,就有营养治疗
  • 吃什么养生又驻颜10大中药让你年轻十岁
    几乎每一个女人都想要自己“青春永驻”,看到很多明星五、六十了依然看不到岁月的痕迹好生羡慕,因此想要青春长留,不要衰老也是女人间最常聊到的话题。只是现实让人很无奈,随着时光的流逝,很多人都会发现自己在一天天的变老。今天给大家介绍的是中医的一些可以
  • 豆角的营养价值和疗效
    豆角以其独特的口干赢得了很多人的喜爱,并且值得注意的是豆角不但好吃还有很高的营销价值和药用价值,下面就为大家详细的介绍一下。豆角含有丰富的维生素B、C和植物蛋白,常吃豆角能够帮助人们养护脾胃,缓解胀气腹泻等
  • 熬夜吃什么水果好8种水果减少熬夜伤害
    长期熬夜会对身体造成多种损害经常疲劳,免疫力下降。人若经常熬夜,所造成的后遗症,最严重的就是疲劳、精神不振;人体的免疫力也会跟着下降。自然的,感冒、胃肠感染、过敏原等等的自律
  • 豆角的营养价值和疗效
    豆角以其独特的口干赢得了很多人的喜爱,并且值得注意的是豆角不但好吃还有很高的营销价值和药用价值,下面就为大家详细的介绍一下。豆角含有丰富的维生素B、C和植物蛋白,常吃豆角能够帮助人们养护脾胃,缓解胀气腹泻等
  • 油条是怎么做的呢?
    1杯温水、2大勺植物油、2又1/4杯高粉(标准量杯,一杯=240毫升)、1小勺盐、2大勺糖、2小勺泡打粉、1小勺干酵母做法:1、面包机内,依次放入。(没有面包机就手揉好了)2、面团和好后,取一保鲜袋,倒一点油,搓匀,将面团放入,袋口打结,静置,发至2倍大取
  • 夏季女性吃苹果为什么可以养颜
    俗话说:“天天一苹果,医生远离我”。所以说,吃苹果是不错的营养水果。那么对于爱美的女性来说,吃苹果还是可以达到养颜美容的效果。苹果都有哪些营养成分和效果?1、维生素C:苹果中含有的维生素C是
  • 鸡蛋的饮食禁忌你知道几个
    蛋类的营养保健作用在于它们不仅含有人体所必需的8种氨基酸,而且这些氨基酸之间的比例又与人体内的比例相接近,最迨合需束。蛋类食品虽然营养丰富,老少皆宜,但也须注意在下列情况下不宜进食:1、
  • 牛肉炖萝卜做法详解
    牛肉炖萝卜的制作材料:辅料:桂皮,大料,葱,姜各适量;盐,鸡精,料酒各适量。主料:牛肉500克,白萝卜250克教您牛肉炖萝卜怎么做,如何做牛肉炖萝卜才好吃1.牛肉、白萝卜均洗净切块;葱、姜切片备用。2.