它被称为“安神菜”，春天记得吃，营养丰富口感好，家中要常备

说起黄花菜想必绝大多数人都不会陌生，黄花菜又名忘忧草，是一种营养价值非常丰富的食材，从古时候起，人们就已经熟知这种东西有非常大的好处，在不少古籍中都有记载。

黄花菜中的营养物质特别丰富，而且还有非常多的功效，其中我最喜欢的一点就是能够安神助眠，所以又被称为“安神菜”，如果平时睡眠不怎么好的话，多吃一些黄花菜可以起到一定的作用。而且孕妇和产妇也完全可以食用黄花菜，对身体是非常有帮助的。

相信不少人都喜欢吃这种东西，对它的做法应该也能掌握一些了吧，黄花菜搭配牛肉等肉类一起做，更能充分展现出它的味道。今天呢，想跟大家介绍一种非常简单的黄花菜做法，也是我们非常熟知的，它就是木须肉，又被称为木樨肉。

这道菜大家平时一定经常吃，但是放了黄花菜的木须肉你吃过吗？下面就来教大家正确做法，让你吃到最经典、最美味的木须肉。它被称为“安神菜”，春天记得吃，营养丰富口感好，家中要常备。

【木须肉】

所需食材：黄花菜、木耳、五花肉、黄瓜、鸡蛋、盐、葱蒜、白砂糖、胡椒粉、鸡精、食用油

操作步骤

步骤一：木耳和黄花菜都需要提前浸泡好，然后将其冲洗干净，从中间切开。

步骤二：黄瓜洗净切片，五花肉洗净之后切成片，鸡蛋打到碗里，加上点盐打散。

步骤三：锅中放油，烧热后把鸡蛋倒进去开始炒，炒熟后将其盛出备用。

步骤四：葱切段、蒜切片，锅中再放上少许油，把五花肉放进去开始煸炒，然后再把葱蒜放进去炒香，接着加上点味极鲜。

步骤五：下面把黄花菜放进去开始炒，炒一会之后再把木耳放进去一块翻炒，炒制片刻加上黄瓜，再放一点点热水，适量的盐、鸡精、胡椒粉和白砂糖，炒匀。

步骤六：炒匀之后最后加上鸡蛋，翻炒均匀之后关火出锅。

以上就是木须肉的炒法，黄花菜炒出来的味道是真的非常不错，这道家常菜做出来之后赢得了全家人的喜爱，连小孩子都吃的不亦乐乎，一连吃了两碗米饭。如果家里有黄花菜的话，做一次试试口感吧，既营养又美味，千万别错过。