梅干菜和肉怎么做好吃

2180

发布:2022-06-12 11:47:51  来自 夏日天浅蓝 觅知友会员

梅干菜烧肉

材料:五花肉,梅干菜,   八角     2朵,油,   料酒     ,   盐     ,老抽,糖,水

做法:

1、将梅干菜(用水泡一小时,换水冲洗一下)。再把油锅烧热后,把肉入油略煸炒一下。

2、加一点料酒再炒,倒入梅干菜又煸炒后,加水,放入八角煮。

3、开后转中小火,继续煮到水剩一半时加盐、老抽、糖,再焖至肉酥菜软烂就好了,留点汤汁拌饭香。

 

梅干菜扣肉

材料:五花肉,梅干菜,葱,姜,蒜,八角

做法:

1、五花肉放入沸水中汆烫,去除浮末后,加入葱、姜、料酒煮20分钟。

2、捞出后,几面都均匀的抹上   酱油     。

3、锅入油,中火放入锅中煎,煎至上色即可。

4、梅干菜用温水浸泡10分钟,彻底洗净后用油入蒜、料酒、糖、酱油、盐煸炒。

5、切成厚薄适宜的片状,皮朝下排在碗内。

6、均匀铺上煸炒后的梅干菜,放八角,入锅蒸40分钟。

 

梅干菜卤肉

材料:猪肉(五花肉)、梅干菜(乌干菜、霉干菜)、鸡蛋、老姜、   桂皮     、八角、   冰糖     、料酒、老抽

做法:

1、去皮猪肉或五花肉洗净切丁。

2、炒锅烧热放入肉丁煸炒出油,放姜、料酒、桂皮、八角、老抽翻炒,加水没过肉丁大火烧开,改小火煮50分钟。

3、梅干菜用淡盐水浸泡开,反复清洗至水变清无杂质挤掉水份。

4、煮锅加水烧开改小火,放入鸡蛋(蛋皮冲洗干净)改中火煮15分钟,捞出用冷水冲一下剥去蛋皮。

5、把鸡蛋和梅干菜放入煮肉锅,加入冰糖、盐继续小火煮40分钟即可。

 

梅干菜炒肉

材料:梅干菜150克,五花肉200克,花椒20粒,八角2个,姜10克,料酒10毫升 ,老抽5毫升,盐2克,糖4克

做法:

1、梅干菜提前泡上。

2、泡好后用清水反复冲洗干净,谨防有沙残留。

3、五花肉用花椒八角姜煮20分钟,捞出控干水分后切薄片.

4、锅中放少许油,煸香姜末后倒入五花肉翻炒。

5、肉炒至变黄色后加糖。

6、加入料酒翻炒后加入梅干菜。

7、加入老抽和少许水炖煮3分钟。

8、加入青椒翻炒。

9、最后加入盐翻炒均匀即可出锅。

 

梅干菜肉丸

材料:五花肉,梅干菜,   植物     油,葱花,蛋清,   鸡精     ,食盐,料酒,生抽,淀粉

做法:

1、梅干菜用冷先泡15分钟,投水洗2遍,拧干水,剁碎备用。

2、把五花肉切片后再剁碎,倒入大碗里,加梅干菜、葱花、适量蛋清、食盐、淀粉,用大勺搅匀。

3、手洗净,用料酒把手沾湿,然后开始裹小圆肉丸,码放在盘中。

4、热锅凉油,下肉丸煎微黄,先加2勺料酒,再加热水、适量生抽,开大火煮7-8分钟。

5、开锅加鸡精一小勺出锅。

 

话题评论:

未登录服务分享会员
未登录

美食推荐:

  • 桦树茸为什么中国禁止
    桦树茸为什么中国禁止白桦茸具有抗肿瘤和抗胃炎的医学效用,主要生长于俄罗斯西伯利亚、东欧、朝鲜半岛和美国北部的桦树林中,其中,俄罗斯西伯利亚原始森林出产的白桦茸全球公认品质最好,如同东阿出产的阿胶,资深人士表示,因白桦茸特殊的生长环境和
  • 产褥期产妇的八种补血食物推荐
    宝宝出生固然高兴,但是产妇的身体健康也得十分重视,因为这样才能让产妇给宝宝提供营养丰富的乳汁。而且,如果产妇在产褥期不注意身体恢复得话,很容易落下“月子病”,因此以下亲亲宝贝小编推荐产妇的八种补血食物。红糖
  • 附子理中丸排寒反应
    附子理中丸排寒反应服用附子理中丸可能会出现大便增多的情况(中医认为是“足太阴脾经开在下”的表现,说明脾胃功能在恢复)。也可能会出现食欲增加等脾胃功能改善的情况,甚至,可能会出现长痘痘等反应(身体阳气增加,推动寒湿循胃经排出体表的过程)
  • 红葱头蒸鸡的做法广东
    红葱头蒸鸡的做法一材料:走地鸡半只,红葱头10-12头,姜片适量,现磨胡椒粉少量,花生油、生抽、生粉、盐、糖做法:1、红葱头剥皮洗干净(有泥),刀轻压或拍一下。五分之三斜切片,保留新鲜状态。五分之二直切厚片,用来
  • 儿童吃鸡胗怎么做好吃
    儿童吃鸡胗怎么做好吃:萝卜干炒鸡胗材料:萝卜干4根、鸡胗6个、蒜5瓣、干辣椒5个、青椒4根、盐2茶匙、料酒2汤匙、生抽1汤匙、骨汤3汤匙、白糖1/2茶匙、泡椒适量。做法:1、准备材料
  • 产妇吃什么好
    产妇在刚刚生完宝宝之后,身体还比较虚弱,进补的食物也很有要求,下面就为产妇推荐一下几种易吃的食物:山楂。山楂可促进子宫收缩,会加速子宫的恢复。而子宫收缩也会使子宫的血管收缩,起到止血的作用,对产后出血和产
  • 长期喝荷叶茶有什么副作用
    长期喝荷叶茶有什么副作用荷叶茶的副作用较小,不过荷叶茶性寒凉,长期服用有可能会伤脾胃,过量服用可能会引起腹泻、胃痛等不良反应,因此脾虚肾寒的人不宜饮用荷叶茶,另外,孕妇、女性经期勿饮用荷叶茶。荷叶茶适宜人
  • 炒一盘冬笋螺片,清热解暑哟
    冬笋螺片工艺:炒口味:清香味食用:中餐|晚餐主料:海螺200克冬笋300克调料:姜3克大葱5克黄酒10克香油5克味精1克淀粉(玉米)5克大蒜(白皮)5克虾
  • 牛尾巴汤的功效与作用
    美容养颜牛尾巴汤中含有丰富的胶原蛋白,是一道非常适合女性朋友一道养颜美容的保健汤,而且牛尾是牛身上运动最为频繁的一部分,这部分肉中脂肪的含量很低,因此也不用担心肥胖问题。补钙牛尾骨中还有比较丰富的钙质,用来煲汤很好的补钙的作用,煲汤时加一点醋
  • 嘉宝果的皮可以吃吗
    嘉宝果的皮可以吃吗嘉宝果的皮是可以直接食用的,不过在吃之前需要注意清洗干净。嘉宝果的皮中含有单宁酸,口感略酸,吃一起来会有一股淡淡的树脂味,如果不习惯这个味道的也可以将果皮剥去后再食用。小贴士:在吃嘉宝果前看看是否有破损或者虫子叮咬,如果破损的话,果实容易
  • 男人壮阳汤
    男人壮阳汤:双边壮阳汤材料:枸杞子、菟丝子、肉苁蓉、牛鞭、狗鞭、羊肉、木肌肉、花椒、生姜、料酒、猪油、食盐做法:1、将牛鞭放入清水之中泡发直到发胀,然后洗干
  • 吃什么能杀死癌细胞
    吃什么能杀死癌细胞:苦瓜苦瓜的抗癌功效来自一种类奎宁蛋白,它是一种能激活免疫细胞的活性蛋白,通过免疫细胞做“二传手”,将癌细胞或其他不正常的细胞杀掉,瓜种子中含有一种蛋白酶抑制剂,能抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶,从而抑制癌细胞的侵袭和转移。吃什么能杀死癌
  • 宝宝添加辅食的信号
    信号一:抓到东西往嘴送在宝宝半岁大左右,就会出现常常在抓到任何东西后都会往嘴里送的行为。小文妈也有同感,她说那个时候的小文,抓到什么都往嘴里塞,害她担心得把家里危险的东西和药物都藏好,或者放在小文拿不到的高处。而且还要时常看着,防止他乱吃东西
  • 桂花晒干后可以做什么增味添香的干桂花美食大作战
    桂花晒干后可以做什么:冰糖桂花材料:干桂花一包,冰糖。做法:1、瓶子洗干净,用开水消毒,晾干。2、冰糖放碗里加适量水,放到微波炉里高火转3分钟,拿出来搅拌一下,如果冰糖都融化了就再加一些
  • 女人脾虚老得快要如何调理?推荐3款粥品健脾又养颜!
    女人脾虚老得快要如何调理?女人脾虚老得快是怎么回事?当女人达到35岁,容颜就会开始出现一些变化,如原先茂密的头发开始掉落,面容变得憔悴。此时还会出现气血亏虚。这也是女性衰老的迹象。对于女性来说是比较难以接受的,女性脾虚要如何保养,
  • 宝宝冬季吃什么蔬菜好
    宝宝冬季吃什么蔬菜好,冬季天气寒冷,可能蔬菜的选择会稍微少一点,那么宝宝冬季吃什么蔬菜好呢,亲亲宝贝小编给你提供以下选择,让你的宝宝在冬季吃蔬菜也要吃得好。多吃深色蔬菜,增加维生素A品种:青菜,菠菜,西兰
  • 人参健脾丸有副作用吗
    人参健脾丸有副作用吗人参健脾丸是一种帮助调理脾脏的药物,而经常吃的话可能会对脾脏带来一定的压力。人参健脾丸吃的时间长或吃得过多了会出现口干,鼻燥,流鼻血,便秘等副作用。如出现上述副作用或身体不适,应立即停药,必要时要到医院作相关检查。目前尚无任何有关人参健
  • 苏子降气丸有副作用吗
    苏子降气丸有副作用吗苏子降气丸的副作用尚不明确。苏子降气丸是由紫苏子、厚朴、前胡、甘草、姜半夏、陈、沉香、当归等中成药成分精制而成的,所以本身副作用比普通药物要小,目前尚未发现有很明显的副作用。不用担心有副作用,只要参照
  • 白莲须煲鸡蛋可以去胎毒吗
    白莲须煲鸡蛋可以去胎毒吗白莲须煲鸡蛋能去胎气、清胎毒,使婴儿皮肤白净,还可以治产妇产前产后阴痒,因此,当孕妇接近分娩时,会开始选择服用白莲须煲鸡蛋。白莲须是白莲子的须。白莲须味甘涩、性温、无毒,有收涩止血的功效。
  • 广东春节饮食习俗:广东人春节吃什么
    广东春节吃什么呢?广东春节还是有不少的传统习俗,那么广东人春节有什么饮食习俗呢?其实,广东人的春节少不了传统小吃,今天亲亲宝贝小编一起来看看广东人春节吃什么!广州:煎堆煎堆是广东地区一种古老的小吃。明未清初的《广东新语》载:“广州之俗,