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南昌市 [切换城市]
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丼——日本盖饭的味道
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主料
鸡蛋 2个
洋葱 1个
红萝卜 1汤匙
粟米粒 1汤匙
洋葱粒 1汤匙
甜椒 适量
粟粉 2汤匙
盐 适量
白胡椒粉 适量
制作步骤
1. 将洋葱横着切成宽大概0.5厘米的薄片,备用;
2. 取小部份洋葱、红萝卜、灯笼椒切成碎末后,放入大碗中;
3. 加入粟米、鸡蛋、粟粉、 盐 和白 胡椒粉 ,搅拌均匀;(如果想鸡蛋煎出来没有气泡,可先将蛋液过筛)
4. 锅内倒入少量油,油抹均匀后放入洋葱圈;
5. 用勺子把蛋煳舀入洋葱圈内,盖上锅盖,小火煮至表面凝固即可。
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