牛心怎么做才好吃牛心好吃的家常做法

牛心怎么做才好吃：牛心菜炒粉丝

材料：    

牛心半个、洋葱半个、辣椒1个、油适量、   盐     适量、生粉适量、   孜然     少许

做法：    

1、牛心洗净切片，加少许盐和生粉抓匀。

2、洋葱、辣椒洗净切丝。

3、锅里放稍多量油，油热后大火爆炒牛心。牛心炒熟后倒入洋葱、辣椒继续大火爆炒。

4、洋葱、辣椒炒熟后加入少许盐和孜然，关火盛出。

牛心怎么做才好吃：酸辣公保牛心

材料：    

牛心1个、青葱适量、盐1勺、糖2勺、老干妈辣椒1勺半、白   醋     2勺、   酱油     2勺、白水4勺、淀粉1勺

做法：    

1、本菜的主角，牛心和青葱，将牛心切片(薄片)青葱切断。

2、辅料，老干妈辣酱和生粉，以及盐和糖，酱油，醋等。

3、调配宫保汁，糖两勺，醋两勺，淀粉一勺，水四勺，盐一勺，这时候放入一勺老干妈(量自己掌控)。

4、热锅凉油放入牛心。带牛心变色，放入宫保汁。再次翻炒。出锅前放入青葱，这样，公保酸辣牛心就完成了。

牛心怎么做才好吃：红油牛心

材料：    

牛心150g、芹菜适量、小葱适量、   大葱     适量、姜1块、盐适量、   味精     适量、   鸡精     适量、香油适量、花椒油适量、红油适量、   料酒     适量

做法：    

1、牛心冲洗干净，汆水，加入料酒，姜葱，盐，味精，鸡精，糖(少量1g)高压锅上汽压制15分钟。

2、牛心冷却切片，越薄越好，加入剩下调味料搅拌均匀。

牛心怎么做才好吃：洋葱爆牛心

材料：    

路牛心适量、洋葱适量、盐适量、   蚝油     适量、孜然粉适量、   花椒粉     适量、剁椒适量、   腐乳     汁适量、鸡精适量、蒜蓉适量、生姜蓉适量

做法：    

1、切好洋葱和牛心，烧好油。

2、放入生姜蓉与蒜蓉，爆香。

3、倒入牛心翻炒，比较干，可以淋上一点点水。

4、加入这些，量均为少许，大火翻炒。倒入洋葱，加盐、鸡精。出锅。