香脆莲藕夹，不用切藕夹的哦

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发布：2022-06-09 05:47:16 来自触摸阳光觅知友会员

我们平时做莲藕夹的时候都是将莲藕切第一刀薄片不切断，第二刀才切断。这样就形成了一个小夹，然后将馅料塞进去裹上炸粉浆放入炸锅炸熟，对于新手来说，这样的刀工比较吃力，今天跟大家分享一个我自己的懒方法吧，用这个方法做出的藕夹，比连刀的藕夹操作起来更简单更方便。

食材：莲藕2节面粉适量香葱适量生粉适量猪肉250克油适量盐适量

过程：

将莲藕片、猪肉、葱花放入料理机

全部打成泥后加入盐，拌匀

藕切成片

面粉和水调成糊状，加入少许盐调味

挑一点肉泥抹在莲藕片上

盖上另一片

用手稍微按压一下

用筷子夹起莲藕夹，两面都裹上面糊

放入锅里，炸成金黄色即可

小贴士

1、面糊稍微调粘稠点，太希了挂不住
2、肉泥很有粘性，稍微用手按压一下，粘的很牢

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