素炒三丁简单易学的下饭菜

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发布：2022-06-09 03:28:28 来自风晴雪流成河觅知友会员

主料

豆干 3片
毛豆 1小碗
绿竹笋 2根
葵花油 2大匙

辅料

蚝油 1大匙
盐适量

制作步骤

1. 绿竹笋带壳煮熟放凉后去壳切丁，豆干也切丁，毛豆洗净去除外壳。
2. 取一锅，加入两大匙油后开中小火加热，先把豆干丁与毛豆稍微炸香(过油)后取出。
3. 同一锅，把锅中大部分的油倒出，只留一小匙。放入笋丁炒个几下后，再倒回炸香的豆干丁与毛豆，再加入适量盐和蚝油一起拌炒。
4. 最后加约2大匙的水，让所有材料与香菇素蚝油的味道融合，煮到水收干后即可呈盘上桌。

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