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牛肚 养胃 汤
配方: 牛肚1000克,新鲜荷叶2张。
制法: 取煨汤砂锅一只,用新鲜荷叶垫置锅底,再将牛肚洗净放入,加水浸没。旺火烧沸后,改用中火烧半小时,取出,将牛肚切成条状或小块。再倒入砂锅内,加黄酒3匙,茴香、 桂皮 少许,小火慢煨2小时,然后加细 盐 1匙,生姜、 胡椒粉 少许,继续慢煨2~3小时,直至牛肚酥烂为度。
养胃汤 牛肚养胃汤
功效: 补中益气,健脾消食。 用法: 牛肚佐餐食用,可用 酱油 、 醋 蘸食,牛肚汤每日2次,每次1小碗。
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