枸杞酒酿蛋

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发布：2022-06-11 05:24:59 来自野区小霸王觅知友会员

适宜年龄
产后

主料

鸡蛋 1只
红枣 3个
枸杞 1把
红糖 1勺

辅料

醪糟 1勺
桂花 10克
水 1大碗

制作步骤

1. 用小奶锅烧水，准备原料如图，红枣、枸杞洗净。红枣如果太大，就撕成几块。
2. 把红枣、枸杞、红糖加入水中，煮开后关小火、加盖熬煮。如果时间不充裕，水煮开即可。
3. 关火，倒入鸡蛋，用勺轻轻推一下鸡蛋(避免粘底)，略把醪糟打散倒入锅内。撒入桂花。盖上锅盖闷。
4. 开盖上桌。

小贴士
1、红枣、枸杞、红糖、醪糟，都是传统上女性特殊生理期推荐食物，这道汤简单易做又美味滋补，作为生理期早餐特别合适。
2、小锅水煮荷包蛋的秘诀是：关火。很轻位置很低地倒入鸡蛋。用勺轻轻推一下。上盖用水与灶的余温焖熟鸡蛋。

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