经期可以吃菜花吗

3535


菜花又叫花椰菜,有白、绿两种,绿色的又叫西兰花、青花菜。菜花营养丰富,是《时代》杂志推荐的10大     健康       食品   中第四名,菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、     食物   纤维、维生素及矿物质。其中维生素C含量较高,每100克中含维生素Cp85-100毫克,比大白菜高4倍,胡萝卜素含量是大白菜的8倍,维生素B2的含量是大白菜的2倍。白、绿两种菜花营养、作用基本相同,绿色的较白色的胡萝卜素含量要高些。菜花肉质细嫩,味甘鲜美,食用后很容易消化吸收。古代西方人发现,常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的     功效   ,因此他们把菜花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”。

菜花营养分析:

1. 抗癌防癌:

菜花含有抗氧化防     癌症   的微量元素,长期食用可以减少     乳腺癌   、直肠癌及     胃癌   等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道,在众多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好;

2. 清化血管:

菜花是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险;

3. 丰富的维K:

有些人的     皮肤   一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花;

4. 解毒肝脏:

多吃菜花还会使血管壁加强,不容易破裂。丰富的维生素C含量,使菜花可增强肝脏解毒能力,并能提高机体的免疫力,可防止     感冒   和坏血病的发生;

5. 维C使者:

菜花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力,提高人体机体免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳,研究表明,患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人,而菜花不但能给人补充一定量的硒和维生素C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长;

6. 生物活性:

据美国营养学家研究,菜花内还有多种吲哚衍生物,此化合物有降低人体内雌激素水平的作用,可     预防   乳腺癌的发生。此外,研究表明,菜花中提取的一种酶能预防癌症,这种物质叫萝卜子素,有提高致癌物解毒酶活性的作用;另外菜花中还含有二硫酚硫酮,可以降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成,经常食用可滑润开胃,对肌肤有很好的美白效果。

7. 减肥:

由于菜花的含水量高达90%以上,所含热量较低(每杯23~32千卡),因此对希望减肥的人来说,它可以填饱肚子,而不会使你发胖。

关于菜花的几个小知识:

1. 菜花虽然营养丰富,但常有残留的农药,还容易生菜虫,所以在吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药;

2. 吃的时候要嚼几次,这样才更有利于营养的吸收;

3. 制作凉菜不加酱油,如果偏好酱油的口味,可以少加生抽;

4. 菜花、西兰花焯水后,应放入凉开水内过凉,捞出沥净水再用;

5. 烧煮和加盐时间不宜过长,才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

选购菜花的时候要注意,质量好的菜花呈白色或奶白色,清洁、坚实、紧密、具“夹克式”(外层叶子部分保留紧裹菜花)的叶子,新鲜、饱满且呈绿色。通过球状花序伸展开来的小叶不影响食用质量。如果菜花不是分散成串地生长,轻微的变形和散粒形状对质量没影响。块状花序松散,生长过于成熟即形成分散离开的菜花,这是不受欢迎的。


     



话题评论:

未登录服务分享会员
未登录

美食推荐:

  • 中国超好吃的5大特产,看着就口水直流,总有一款你最爱吃的
    中国的一个美食大国,很多外国人到了中国,吃到中国的美食小吃,都不想回家了。小编的朋友,他的男朋友就是一个外国人,这个外国人刚来中国的时候,中国的食物他一开始吃不习惯,所以,吃饭都会选择西餐厅吃,后来,在小编朋友的熏陶之下,基本上不怎么吃西餐了,天天吃中餐,
  • 螃蟹吃多了有什么坏处这些潜在危害需警惕
    螃蟹吃多了有什么坏处:引起腹泻螃蟹属于大寒的食物,有散热清热,滋阴通络的作用,但是如果一次食用太多的螃蟹,是很容易刺激肠胃,引起腹泻的,特别是肠胃虚弱的人,大量进食螃蟹这种寒凉之物,腹泻更是易发生。螃蟹吃多了有什么坏处:引起消
  • 奶油蘑菇汤怎么做香浓美味的西式汤
    做法一材料:白蘑菇5个,洋葱1/2个,雀巢淡奶油半盒,黄油,水,鸡精,面粉,盐少许,黑胡椒少许,荷兰芹少许做法:1、将白蘑菇洗净,沥干水分,切片,洋葱切碎粒,待用。2、取用水600ml加入鸡
  • 香菜怎么保存新鲜不烂香菜的保鲜窍门
    密封冷藏保存买回家的整把香气用干净的白纸包裹住,外头喷湿,再装进塑胶袋,绑紧袋口后放入冰箱的蔬果保鲜室,冷藏可以保存3-5天。也可以直接用塑胶袋包裹,记得要在袋中保留大量的空气,再把袋口绑紧,放进冰箱冷藏;保留空气能够避免挤压,降低香菜撞伤、腐烂的可能。
  • 莲子是红的好还是白的好哪种莲子更胜一筹
    莲子是红的好还是白的好从营养成分上来说,红皮莲子与白皮莲子并无太大的差异。都富含人体所需的蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁及多种维生素等营养元素,是老幼皆宜的食品。从药用角度来看,莲子具有补中益气、养心益肾、镇静安神、健脾养胃
  • 小南瓜怎么做好吃
    小南瓜八宝饭材料:小南瓜2个、糯米1杯子、豆沙、黑洋酥小半碗、蓝莓干、枸杞几颗做法:1、糯米淘洗后,加水先蒸熟,放凉;2、南瓜切去盖头,用掏出囊,再用汤勺慢慢掏出南瓜肉;3、留下一个完整的南瓜壳,将糯米饭铺上南瓜的底部,再铺上一层豆沙
  • 烧仙草可以放多久
    烧仙草可以放多久?放冰箱冷藏2天左右。不过口感会打折扣。烧仙草本身具有清热解毒、利水消肿、消暑解渴的效果,是夏季消暑必备佳品。最好还是趁新鲜食用,夏季炎热很容易滋生细菌,引起变质,会对肠胃造成不利影响。孕妇能不能喝烧仙草?烧仙草性寒,
  • 提子粥的做法大全可口又易做的提子粥
    提子粥材料:提子150克、大米250克、蜂蜜适量、面粉适量、水适量做法:1、大米淘洗干净,放入焖锅,加5倍的水,盖好盖子慢慢熬煮;2、提子放适量面粉仔细冲洗干净;3、洗干净的提子用小刀切成两半,用刀尖挑去提子籽;4、开锅20分钟后大米
  • 蜂蛹的功效与作用
    蜂蛹的功效与作用:促进人体生长发育蜜蜂幼虫中含有大量的营养成分,这些成分都是人们身体生长发育所需要的必须物质,其中维生素与氨基酸的含量最高,人们食用之后能起到加快生长发育的作用,对于生长发育迟缓的人群有很好的保健
  • 不少人吃西兰花第一步就错了!最有营养的吃法竟然是这个?
    西兰花也被誉为“蔬菜皇冠”,也有人把西兰花叫做“天赐的良药”可见西兰花营养之丰富~但不少人真的不会吃西兰花哦?西兰花怎么吃最有营养?烹调西兰花时宜剪不宜切。整朵的西兰花花簇由许多小粒的花朵构成,如果直接放在案板上切,会有很多小粒花朵散落,造成损失。建议将西
  • 雪莲果和鱼可以一起吃吗
    雪莲果和鱼可以一起吃吗?可以。这两种食物一起吃是没有冲突的。雪莲果和鱼都有很大的营养价值,两者一起吃不会有什么不良影响,大家可以放心食用。雪莲果的功效和作用1、调理血液,能降低血糖、血脂和胆固醇,可预防和治疗高血
  • 电饭锅煮饭夹生怎么办完美处理夹生饭的方法
    米饭夹生怎么办:米饭表面夹生如果米饭只是表面夹生的话,应该是电饭锅上面的火力不够,只要把下面熟的米饭翻上来,将夹生的米饭盖下去,再根据米饭的干湿程度,甩点水到米饭上,盖严实锅盖,焖一会儿,利用余温把下面夹生的米饭焖熟。这里可能焖久一点,确保米饭完全熟透。小
  • 鹰嘴豆怎么吃减肥效果最好三款鹰嘴豆减肥餐单推荐
    鹰嘴豆蔬菜咖哩材料:鹰嘴豆130克、蒜头10个做法:1、蒜头去皮切碎,马铃薯削皮切丁,甜椒、番茄切丁,花椰菜、青花菜切小朵。2、以橄榄油煸炒蒜头、咖哩粉,加入鹰嘴豆、蔬菜及水慢火煮熟,最后以盐及黑胡椒调味即可。营养分析:热量233卡、
  • 话梅煮粥的做法大全酸甜营养的话梅粥
    话梅糯米粥材料:糯米1把、花生1把、话梅3颗、水4-5小碗、黄糖片半片、水适量做法:1、糯米和花生洗净,浸泡2小时,沥干水分备用;2、将浸泡后的糯米、花生放入锅里,加入适量清水,小火熬煮1小时;3、加入话梅、黄糖,煮到糖融化,粥有话梅味即可。话梅花
  • 芭蕉花炖猪心的功效与作用
    芭蕉花炖猪心的功效与作用芭蕉花炖猪心是一道治疗心绞痛的经典食疗方。从中医的角度来讲芭蕉花具有美容养颜、润肠通便,利水渗湿的功效。性凉、味甘,对于肝阳上亢导致的头晕、头痛,火热堆积导致的口舌生疮有很好的辅助治疗作用,可以辅助治疗心绞痛。
  • 新鲜百合怎么保存六种常见保鲜方法
    新鲜百合怎么保存:真空保存真空保存是百合保存中最实用的方法,将鲜百合洗净晾干后用塑料袋将其装起来,并用纸盒子装着,然后放在冰箱冷藏可以保存7-10天,冷冻可以保存半年,如果放在地窖或者放在泥土下层进行土藏的话,可以保存三个月到半年不等,当然,地窖保存的时间
  • 冬瓜瓤里面有红点点还能吃吗
    冬瓜瓤里面有红点点还能吃吗冬瓜瓤如果是只有轻微的红点,外皮完整且无异味的话可以将红点削掉后继续食用,如果红点范围比较大且瓜肉开始软化腐烂则不宜继续食用。小贴士:如果是用铁质刀切的冬瓜在与空气接触时发生氧化反应也可能会出现冬瓜瓤变红的情况。冬瓜的选购
  • 洋姜怎么腌制好吃
    洋姜的腌制方法一原料:洋姜、食盐、大料、花椒、丁香、桂皮、清水适量。做法:1、首先把洋姜洗净,然后彻底的沥干水分。最好是放在太阳地下晒晒。2、把所有的配料都加水洗净,混合一起煮开,然后晾凉。3、把沥好水分的洋姜放
  • 咸鸭蛋煮多久能熟
    咸鸭蛋煮多久能熟如果是用凉水煮咸鸭蛋需要12~15分钟煮至全熟,如果是用将咸鸭蛋放在开水中煮一般只需8分钟。建议最好用开水煮咸鸭蛋。而且最好不要超过8分钟,也不能低于6分钟。如果超过8分钟的话,鸭蛋的营养会有一定的流失,如果低于6分钟的话,里面可能会存在一
  • 八仙果的功效与禁忌
    八仙果的功效与作用八仙果主要效用是止咳化痰,尤其对喉痛很有帮助。包括单纯性的感冒所引起痛、咳嗽,及抽烟导致喉干、喉痛症状,八仙果缓解效果都不错。但如果是典型气喘,也就是导因于气管痉挛、浸润或发炎的症状,这类下呼吸道造成的气喘或咳嗽,八仙果就不太适用