剥栗子剥到手疼11招快速去除板栗皮

 板栗的营养价值

板栗，又名栗，素有“千果之王”的美誉，与桃、杏、李、枣并称“五果”，国外称之为“     健康       食品   ”，属于健脾补肾、延年益寿的上等果品。

栗子含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。栗子对高血压、     冠心病   、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。     老年人   常食栗子，对抗老防衰、延年益寿大有好处。

栗子的用法很多，可用来加水熬汤食用，用于病后体虚、四肢酸软；可用栗子煮粥加白糖食用，具有补肾气、壮筋骨的     功效   ；可每日早晚食用风干栗子数颗，也可用鲜栗子煨熟食用，用于老人     肾虚   ；跌打损伤、淤血肿痛时，可用生栗子肉碾成泥状，涂于患处。

须注意的是，栗子生食难于消化，熟食时易滞气，故不可食用太多，且消化不良、温热甚者不宜食用。

但是生板栗很难去皮，下面介绍一下板栗去皮11法：

 一、盐水煮法

栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子；放在盐水中，在炉子上煮5分钟；趁热去掉板栗的壳和皮；全部剥好的样子，还算完整。

 二、热水浸泡法

生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力。