番茄丸子的做法

原料：    

肥瘦肉馅50克、青菜25克，   番茄酱     10克，葱末、姜末各少许，精   盐     、水淀粉各适量。

做法：    

1、将肉馅放入碗内，加入葱姜末、精盐、水淀粉，搅匀后加番茄酱，再用力朝一个方向搅上劲，待用;青菜切成小丁。

2、肉馅加入调料后，要朝一个方向搅打至发粘、上劲。丸子要等温水下锅，不易散碎。

3、锅内放入清水，刚开后，将馅泥挤成1.5厘米大小的丸子氽入锅内，再加青菜小丁、精盐略煮几分钟即成。

Tips：    

孩子一般都喜欢吃丸子，因为它的味道好(小儿   厌食     怎么办)，形状大小适合孩子的口形。这道菜里含有幼儿生长所必需的优质   蛋白质     、脂肪、   维生素     和矿物质等多种营养素。

特色：色彩鲜艳，香而不腻。