番茄丸子的做法
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原料:
肥瘦肉馅50克、青菜25克, 番茄酱 10克,葱末、姜末各少许,精 盐 、水淀粉各适量。
做法:
1、将肉馅放入碗内,加入葱姜末、精盐、水淀粉,搅匀后加番茄酱,再用力朝一个方向搅上劲,待用;青菜切成小丁。
2、肉馅加入调料后,要朝一个方向搅打至发粘、上劲。丸子要等温水下锅,不易散碎。
3、锅内放入清水,刚开后,将馅泥挤成1.5厘米大小的丸子氽入锅内,再加青菜小丁、精盐略煮几分钟即成。
Tips:
孩子一般都喜欢吃丸子,因为它的味道好(小儿 厌食 怎么办),形状大小适合孩子的口形。这道菜里含有幼儿生长所必需的优质 蛋白质 、脂肪、 维生素 和矿物质等多种营养素。
特色:色彩鲜艳,香而不腻。