鸡肉豌豆

食物原料：    

鸡腿肉块100克，豌豆、莴笋叶各40克，鸡蛋1个。   植物     油、   盐     、   胡椒粉     、淀粉、咖哩酱各适量。

制作方法：    

1、鸡腿肉块用盐、胡椒粉腌渍10分钟，再用淀粉裹匀;莴笋叶洗净，撕小片;豌豆洗净，焯烫后冲凉;鸡蛋打散，加盐、胡椒粉搅成蛋液，炒熟。

2、锅留余油烧热，下入豌豆和莴笋叶，炒1分钟捞出。

3、锅中倒油烧热，放鸡肉块炸酥，加入豌豆、莴笋叶和鸡蛋，淋上咖哩酱即可。

食谱类别：    

3-6岁     宝宝食谱

鸡肉和   牛肉     、猪肉比较，其   蛋白质     的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。