香芋汤圆饼怎么做好吃香甜软糯的“香芋汤圆饼”

汤圆我们一般都是煮着吃， 但今天我却想换个做法，将它煎成饼来吃。糯米粉合成光滑的面团， 包入香甜的芋泥馅料， 将它们团圆在一起， 再按压成饼，双面粘上芝麻， 最后放入锅中煎熟即可。 大家想问， 这汤圆饼怎么判断熟了呢？ 那就是饼皮变为透明后， 再将双面煎一分钟即可以。这香甜的香芋汤圆饼， 三口就可以吃一个，真爽呀。

【香芋汤圆饼】

原料： 糯米粉 200克 荔浦芋头 1个 白糖 熟芝麻 适量 油 少许

制作：1. 将荔浦芋头切片后放入锅中蒸熟； 2. 蒸熟后的芋头块放入锅中，用电动搅拌器搅打成泥； 3. 加入适量的糖和油； 4. 不停的翻炒， 直至里面的水分收干； 5. 盛入碗中备用； 6. 糯米粉加入适量的水， 混合；

7. 和成光滑的糯米面团； 8. 揪下一小块， 搓圆后按压平， 包入香芋馅料；9. 包裹紧馅料后搓成圆球； 10. 再将它按压平， 双面粘上白芝麻； 11. 锅中底部刷少许油， 将制作好的香芋汤圆饼放入； 12. 双面煎至金黄，继续煎熟即可盛入盘中。

13. 开吃了。

小贴士：1. 香芋馅料的制作： 荔浦芋头蒸熟后搅打成泥， 再加入适量的白糖和油翻炒， 直至水分煸炒干即可； 2. 判断汤圆饼熟没有， 主要以白色的面团熟后转为透明， 再继续煎一上一两分钟就可以了。