八爪鱼不能吃的部位图解

八爪鱼不能吃的部位图解

1、八爪鱼的内脏    

在处理八爪鱼的时候要将里面的内脏清理干净，八爪鱼的内脏主要在头部，里面有有肠道、胃等内脏，因此是有一定的排泄物的。

2、八爪鱼的牙齿    

八爪鱼的牙齿也是不能吃的，八爪鱼嘴在吸盘的最中间，用力一挤就可以将牙齿挤出来。

3、八爪鱼的皮    

八爪鱼表面的那层黑皮味道比较腥，,炒着吃的时候要撕去那层黑皮。

八爪鱼的做法推荐

酱爆八爪鱼    

材料：新鲜八爪鱼400克，红洋葱一个，葱、姜、蒜、干辣椒适量，油、   酱油     、   盐     、糖、   料酒     适量，豆瓣辣酱一勺

做法：

1、八爪鱼洗净，入开水锅汆烫至熟(入水后八爪鱼卷缩立即捞起时间不能长，切记);

2、洋葱洗净切片。油锅下葱，姜，蒜，干辣椒后下入洋葱炒香，接着入汆烫好的八爪鱼，快速加入所有调料滑炒几下OK装盘。

韭菜八爪鱼    

材料：八爪鱼、韭菜、姜、生抽、花生油、香油、盐

做法：

1、八爪鱼放水中清洗，剪开头部，去除内脏和脏东西，撕去八爪鱼的皮，清洗干净后;

2、韭菜清洗干净后切段，姜切末，清理好的八爪鱼切段;

3、锅中水开后，关火，将八爪鱼下锅焯水，焯几秒钟，立刻捞出沥干水;

4、锅中放少许油，油热后，将姜末下锅爆香，将八爪鱼下锅翻炒几秒，加入生抽1小勺、盐半小勺、最后放入韭菜段，翻炒几下即可关火，滴香油出盘。