吃红豆可以补血吗

吃红豆可以补血吗

吃红豆可以补血。红豆富含维他命B1、B2、   蛋白质     及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。

一般来说，不管是红豆、红枣，还是花生米，其目的都是为了通过   补铁     ，来防止   缺铁     性贫血。

但铁分为两种，即血红素铁和非血红素铁，前者主要来自动物肝脏、动物全血、畜肉类等，吸收率高达20%左右;后者主要来自红豆、红枣这些   植物     类食物或乳制品，但吸收率低，才3%—5%。此外，动物肝脏还是   叶酸     等的重要来源，这对防止因叶酸、   维生素     B12缺乏引起的巨幼红细胞类贫血也有效果。

古代李时珍把红豆称作“心之谷”，强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血。让你冬天手脚不在寒冷。

红豆补血食谱推荐

红豆薏仁汤    

制法：将生薏仁20克，红豆30克洗净浸约半日，沥干备用。薏仁加水煮至半软加入红豆煮熟，再加入   冰糖     ，待溶解后熄火，放凉后即可食用。

功效：此汤水有助养颜美容，可益气养血、利水消肿。红豆可益气补血、利水消肿;薏仁可健脾利水、清热排脓。

红豆紫米汤    

制法：将红豆、紫米各20克洗净浸过夜，将浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，补血多吃红豆食用时可加入适量   蜂蜜     。

功效：红豆本身有利尿作用，有助于改善水肿，碳水化合物含量高，可作为日常食物。但紫米较不易消化，一次不宜过量进食。

红豆黑米 粥    

制法：红豆、黑米、白砂糖适量。红豆和黑米洗净，清水浸泡5小时以上。将浸泡的水倒掉，将黑米及红豆和适量冷水放入锅里，大火煮沸，转至小火煮至熟透加糖即可。

功效：活血养颜。

红绿百合羹    

制法：   绿豆     、红豆、百合各20克，浸半小时，以大火煮滚后改慢火至豆熟，加入适量的糖或   盐     ，咸食甜食皆可。

功效：绿豆所含的维生素有助于淡化黑色素;红豆能清热   排毒     ;而百合则能滋润肌肤。