处暑系列：七种豆菜让你远离脾虚问题

  处暑    来了，很多人都会有同样的感觉，夏天总是觉得什么食物都不想吃，食后     腹胀    ，人懒乏力，四肢没劲。这就是脾虚的表现。我们应该吃什么防止这些现象呢?下面小编为大家介绍7种豆类蔬菜，让你们不再因为处暑吃什么而感到烦恼，远离脾虚问题。豆类蔬菜中所含     植物       蛋白质    、碳水化合物、     维生素    和无机     盐    比其他蔬菜高，能够提高食欲，补充能量。

豇豆：性平、味甘咸，归脾、胃经;具有理中益气、健胃     补肾    、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效;主治     呕吐    、     痢疾    、尿频等症。尤其适宜于     糖尿病    、     肾虚    、尿频、     遗精    及一些妇科功能性疾病患者多食。

豌豆：味甘、性平，归脾、胃经;具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解毒之功效;主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等。在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，故具有抗癌防癌的作用。豌豆中所含的某些物质还有抗菌消炎、加强新陈代谢的功能。

毛豆：味甘、性平，入脾、大肠经;具有健脾宽中、润燥消水、清热解毒、益气的功效;主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。因毛豆是黄豆的嫩豆，其所含的卵磷脂成分丰富。

蚕豆：蚕豆含有大量蛋白质，在豆类中仅次于大豆，还含有大量钙、钾、镁、维生素C等，并且氨基酸种类较为齐全，特别是赖氨酸含量丰富。它既可以炒菜、凉拌，又可以制成各种小食品，是一种

大众食物。

扁豆：扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、多种维生素及食物纤维等，扁豆角的B族维生素含量特别丰富。此外，扁豆中还含有血球凝集素，有显著的消退肿瘤的作用。

刀豆：刀豆含有尿毒酶、血细胞凝集素、刀豆氨酸等;近年来，又在其嫩荚中发现刀豆赤霉Ⅰ和Ⅱ等，有治疗肝性昏迷和抗癌的作用。一般人群均可食用，尤适宜于肾虚腰痛、气滞呃逆、风湿腰痛、小儿疝气等患者食用。