姬松茸配什么煲汤好五种搭配鲜甜又营养
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排骨
材料:排骨700g、姬松茸50g、姜5g、 盐 适量、 枸杞 10g、 料酒 1茶勺
1、把姬松茸用温水泡软,多清洗几次;
2、排骨洗净切大块,排骨凉水下锅煮开捞起;
3、姜切片、枸杞泡软洗净;
4、煲里加凉水,加排骨、料酒大火烧开,加姜片转小火煲30分钟;
5、加姬松茸,枸杞再煲20分钟加盐再炖2分钟即可。
鸡肉
材料:仔鸡1只、干姬松茸30克、葱、姜适量、 酱油 1汤匙、 冰糖 20克、绍酒1汤匙、盐1茶匙
1、干姬松茸先浸泡10分钟后,用 牙刷 清除姬松茸末端的泥沙,再用水浸泡姬松茸1小时左右至发,浸泡的水过滤待用;
2、泡发的姬松茸洗干净,沥干水,待用,仔鸡宰杀洗净后剁小块;
3、锅内热油,五成热时,加入仔鸡块、姜片,煸至鸡皮略微发干冒油烹入绍酒,炒匀;
4、加入酱油,仔细翻炒使鸡上色将鸡肉倒入砂锅中,加适量开水加入姬松茸;
5、加入冰糖,大火烧开撇去浮沫,改小火炖60分钟,翻匀;
6、加入盐调味,出锅时撒上葱花即可。
茶树菇
材料:姬松茸30g、茶树菇50g、甘笋2条、粟米2根、盐适量、水2500ml
1、用清水洗净姬松茸及茶树菇,再用清水浸泡约30分鐘,沥乾水份备用;
2、甘笋洗净,去皮切件,粟米洗净,切段;
4、将所有材料冻水落锅;
5、大火煮20分钟,转细火煲个半鐘,加盐调味,即可饮用。
花胶
材料:姬松茸8g、花胶10g、 龙眼 肉20g、淮山30g、枸杞20g、蜜枣30g、 陈皮 10g
1、花胶需要浸泡12小时,其他材料浸泡20分钟;
2、瘦肉煮两分钟后,洗干净备用;
3、把所有的材料和瘦肉放进锅里面,大火煮开,转小火,煲2小时就可以了。
海参
材料:干海参3条、干松茸数朵、瘦肉150克、姜数片、料酒少许、盐适量
1、海参泡发,姬松茸稍洗洗;
2、切块所有材料(盐除外)加入水,隔水炖3~4小时,下盐调味即可。