元宵节做什么菜好元宵节菜谱推荐

桂花赤豆小元宵

材料：

红小豆100克、糯米粉50克、桂花5克、藕粉20克、白糖适量。

做法：

1、红小豆洗净后，浸泡2小时。

2、倒入电饭锅中(用煮锅和压力锅都可以)。

3、加入适量的水。

4、煮至红小豆软烂就可以了，先放置备用。

5、准备50克糯米粉。

6、加温水揉成面团。

7、搓成比黄豆稍大点的小元宵。

8、将藕粉用少量凉开水调成汁，准备好干桂花。

9、为了方便控制火候，把红豆汤倒进煮锅用燃气来煮，大火煮开后，倒进小元宵。

10、用勺子搅拌几下，推动小元宵转动起来，防止粘锅。

11、煮至小元宵都浮起来，倒入提前调好的藕粉汁，用勺子不断搅拌。

12、搅拌至汤汁浓稠关火，倒进干桂花搅拌均匀，就可以盛到碗里开吃了。