女性冬季如何滋补，从营养早餐开始

天气逐渐转寒，气候干燥，人们常常会感到口唇干燥、咽干、     皮肤   发涩，这个季节应当注意养阴润燥。

为此，在进食的调理上，除遵照荤素搭配、平衡膳食的原则外，要注意少食辛燥的     食品   ，如辣椒、生葱等，宜食芝麻、糯米等柔润     食物   。

古人认为“晨起食粥，推陈致新、利膈养胃，生津液，令人一日清爽”。所以说，早餐喝碗粥能润燥滋阴，益于     养生   。

同时，天凉也可因时用些药膳。五脏中肺气当令，需要平补，适宜食用菊花肉片等药膳。同时也可选用四季皆宜的药膳，如茯苓包子、银耳羹等。

此外，有病的人在此时更需忌口。     感冒       发烧   ，切勿再吃辛辣食物。久病之人，要忌食猪头肉、鹅肉、鱼腥类食物。经常患胃满、呕吐、恶心等病症之人，最好少进甜食。长“痘”之人，或者患疮痛肿毒之人应忌羊肉、蟹、虾及辛辣刺激性食物。咳喘痰多之人，应忌酸涩之物，可用梨和冰糖煮水喝，以润肺化痰。

 先来看看传统早餐的利弊分析：

 清粥+小菜，缺乏蛋白质

粥是半流食，容易消化和吸收。在各类粥中，腊八粥是最好的，几种五谷杂粮混合在一起煮，很方便。更重要的是，几种粮食可以“取长补短”，提高了粥的营养价值。

但是，这份早餐中没有蛋白质类食物，建议加一杯牛奶。现在，很多人已经开始注意对钙的摄入了。如果对牛奶不耐受，可以加一个     鸡蛋   ，或者在粥里加入肉末，以添加蛋白质。

 蔬菜+水果，能量不足

这是一些力求保持苗条身材的年轻白领     女性   的喜好。这类早餐主要包括鲜果、鲜榨汁、保鲜果汁，以及蔬菜沙拉等。

这类食物既可以提供维生素，又可以提供一定的膳食纤维。但是，不论怎样搭配，这样的早餐都不够合理，因为当中缺乏足够的能量和蛋白质，不能满足身体“运转”的需求，长时间下来会损害     健康   ，所以不提倡食用。

 面包+牛奶，比较健康

这是大多数上班族的选择，既方便又节省时间，而且基本构成都有了。其中的面包建议选择全麦面包，以便摄入更多的纤维，既可以降低血脂，又能通便。如果坚持不到一个上午就饿了，还可以在面包中加入生菜叶、火腿、奶酪、黄油，或者在牛奶中加一点糖。

 三明治+汉堡，油脂超标

这两种食品都是由肉、蔬菜和面包构成的，营养上够了，但最大的问题是油脂较高。肉类，尤其是经过油炸的肉，热量较高，所以这类早餐一星期最好不要超过3次。而且，吃了这样的早餐，当天的午餐和晚餐就最好不要再吃煎炸的食物了。

 油条+豆浆，最经饿

在这份早餐中，油饼和油条属于主食类食品，豆浆是植物蛋白，所以碳水化合物和蛋白质类的食物都有了，基本能够满足一个上午的能量消耗。

油饼和油条都属于油炸类食品，食用后虽然饱腹感会比较明显，但热量比较高，较胖的人不建议食用。而体形标准的人群，也要尽量做到每周不超过3次。同时，豆浆中不要加入太多的糖。

此外，豆浆中水分多，蛋白质含量低，所以不妨加个鸡蛋，或将豆浆换成豆腐脑，这样蛋白质的含量就基本够了。

营养早餐可以选择如下“合格”搭配：

 下面几组食物可供大家“补救”：

（1）几片全麦面包+一瓶酸奶+几粒圣女果=营养合格早餐

（2）茶叶蛋+芝麻糊+橘子=营养合格早餐

（3）燕麦片+一杯豆浆+小把核桃肉或者杏仁=营养合格早餐

（4）烤地瓜+小把花生米+一只香蕉=营养合格早餐

如果连进食合格早餐也做不到，那么喝一杯蜂蜜水、吃几粒花生米，或者吃几块饼干、喝一杯酸奶，尽管达不到营养合格，但总比完全不吃要好。

99营养师温馨提醒早女性每天吃一份营养全面的营养早餐，让女性一天都看起来容光焕发、美丽又动人。