肾结石能吃豆腐吗

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肾结石能吃豆腐吗

肾结石可以吃豆腐。得肾结石的主要原因,是人体内的钙   盐     、草酸盐、磷酸盐等物质含量升高。

当尿液中的这些成分浓度变高并发生浓缩聚集时,就会形成肾结石。在大豆中,与结石有关的物质主要有草酸、嘌呤和钙。但在加工过程中,这些成分会发生不同的变化。

虽然草酸是导致肾结石最常见、最主要的原因。但豆腐,尤其是卤水豆腐和石膏豆腐中,草酸含量很低,从豆腐进一步加工而来的食品(比如豆腐干)草酸含量也不高,就算是结石病人也可以吃。

大豆经过浸泡,大部分嘌呤被除去,豆腐中含有的大量的水,又会进一步稀释嘌呤。

而富含钙的食物反而是有助于降低结石风险。这可能是因为食物中的钙能与草酸结合,避免过多的草酸进入血液和尿液。

肾结石的病人无需担心吃豆腐会加重病情。需要注意的是,肾结石患者要多喝水,适量摄取蛋肉奶等优质蛋白,少吃盐以及菠菜、芦笋、花生、豆粉等富含草酸的食品。

至于健康人,就更没有必要担心吃豆腐或者豆制品会引发肾结石了。

很多人担心吃钙会长石头,便在吃豆腐和   牛奶     以补充钙,避免骨质疏松,却又担心结石之间徬徨。其实一般人或结石病患不需要刻意避免含钙的食物,因为结石的成因不只是钙的问题。此外,结石的成分也要在特定的尿液酸碱度下才会析出。

并且,若是钙的摄取不足,身体为了达到电解质的平衡,钙会由骨头释放至血液中。一旦血钙浓度上升,尿液中的钙也会增加,反而助长结石的机会。

服用钙补充剂的人,只会在最初调适的3个月中使血钙上升,进而使尿钙增加。因此,不论有无肾结石病史,服用钙补充剂的民众只需在这段期间,喝更多的水或请医生开利尿剂以预防高尿钙。

肾结石能吃豆腐吗  

肾结石饮食注意事项

1、注意 蛋白质的摄取    

肾结石与蛋白质的摄取量有直接的关联。蛋白质容易使尿液里出现尿酸、钙及磷,导致结石的形成。假使你曾患过钙结石,应特别注意是否摄取过量蛋白质,尤其假使你曾有尿酸过多或胱胺酸结石的病历。每天限吃180克的高蛋白食物,这包括肉类、干酪、鸡肉和   鱼     肉。

2、勿吃富含草酸盐的食物    

大约60%的结石属于草酸钙结石。因此,应限量摄取富含草酸的食物,包括豆类、甜菜、芹菜、   巧克力     、   葡萄     、青椒、香菜、菠菜、   草莓     及甘蓝菜科的蔬菜。也避免酒精、咖啡因、茶、巧克力、无花果干、   羊肉     、核果、青椒、红茶、罂粟子等。

3、吃富含 维生素A的食物    

含   维生素A     的食物,可维持尿道内膜健康,也有助于避免结石复发,这类食物包括:胡萝卜、绿花椰菜、洋香瓜、番瓜、牛肝,但高剂量的维生素A有毒,服用前最好请教医生。

肾结石能吃豆腐吗  

预防肾结石的饮食方法

1、多喝水    

像是钙、草酸、磷酸或是尿酸这些造成结石的主要成分,之所以会沉淀全是因为水分摄取不足!所以定时摄取水分,每日喝到一定的水量,同时不憋尿就是避免节时产生的根本之道。

2、少吃含草酸钙或磷酸钙结石食物    

应避免进食过量富含这些成分的食物,像是茶、生啤酒、咖啡等饮品应该减少饮用;另外草酸盐含量较高的菠菜、   韭菜     、梅子、草莓以及豆腐等,都应该少吃。

3、避免尿液酸化    

除了多吃蔬果维持尿液的硷性之外,也应该避免喝酒或者引用以酵母发酵过的乳酸饮品,而高普林的食物像是   螃蟹     、   虾     子、小管、红肉以及菇类等,都应该要忌口。会酸化尿液的蔓越莓、梅子等也要避免。

肾结石能吃豆腐吗  


 

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