黑木耳的营养价值和功效作用

黑木耳的营养价值十分丰富，食用价值也非常高，在蔬菜中堪称全能食品。黑木耳有什么功效作用呢?对人体又有什么益处呢?

  1、养颜美容之佳品  

黑木耳含有丰富的     蛋白质    ，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉;此外     维生素    E含量非常高，是美白肌肤的佳品;最重要的是含铁量最高，说道     补铁    ，一般都认为菠菜，瘦肉，动物肝脏中含量丰富，其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。因此是养颜     补血    ，预防     缺铁    性贫血优质的食物来源。

  2、   减肥     清道防结石  

黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的     植物    胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内     大便    中有毒物质的及时清除和排出，并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。对于初发胆囊炎和初发结石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2～5天内缓解。

  3、预防心脑血管疾  

黑木耳含有维生素K和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉     粥    样硬化和冠心病的作用。

黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。

正常人每天食用10～15g。