糖尿病人吃枸杞好吗
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糖尿病吃枸杞好吗
糖尿病可以吃枸杞,但得适量。中医认为,枸杞子具有 补肾 益精、 养肝 明目、润肺止咳的功效。现代研究表明,枸杞含有大量胡萝卜素、 维生素 、人体必需的 蛋白质 、粗脂肪和磷、铁等营养物质;其中,维生素C的含量比 橙子 高,β—胡萝卜素含量比胡萝卜高。此外,枸杞还能增强 免疫力 ,具保肝、抗 疲劳 、抗 衰老 等作用,适合抵抗力低、身体虚弱者服用,常服可延缓衰老、强身健体、美肤养颜。
糖尿病属于阴虚为本,燥热为标的病症,而枸杞可以滋阴补补益肝肾,因此对于血糖有一定的调整作用。据《中国医学百科全书》介绍,枸杞(宁夏枸杞)提取物对大鼠有显着而持久的降糖作用,使糖耐量增强。另外,糖尿病阴虚为本,燥热为标,枸杞滋补肝肾之阴,具有一定的降糖作用,可以作为糖尿病辅助治疗的单味中药之一,也是治疗糖尿病夜尿频、夜尿清长等症的常用药。
枸杞中还含有一种物质,不能忽视,那就是多糖和甜菜碱。这两种物质,是枸杞子甜味的来源。有人会问,糖尿病吃枸杞子,会不会因为其中的糖分而让血糖升高呢?
在祖国医学中,我们可以看到,枸杞的利用率是相当高的。一些肾亏肝虚,头晕目眩的疾病,都会加入一味枸杞。而枸杞对于消渴症的治疗,也是相当的有帮助。这消渴症,就是西医中所指的糖尿病。
糖尿病患者一般都会出现并发症,而 肾虚 就是糖尿病患者最常见的一种并发症。糖尿病吃枸杞子,就是对抗肾虚最好的方法。由于糖尿病吃枸杞子是食补,用食物的能量来对抗病症,所以自然疗效来的慢些。糖尿病人常食枸杞子可缓解 阳痿 症状。枸杞子具有滋补肝肾的作用,每日泡水代茶饮,对于糖尿病患者的四肢无力、阳痿效果较好。
枸杞对于糖尿病引起的口渴也有辅助治疗作用,元代名医王好古撰写的《汤液本草》记载其治疗“生渴而引饮,肾病消中”,“肾病消中”就是现在的糖尿病。民间验方中用枸杞10克蒸熟后嚼着吃,每天2--3次,改善糖尿病口渴。
虽然枸杞提取物有降糖的作用,但是从营养角度,普通的枸杞每100克含糖约19克,也就是说枸杞的含糖量还是比较高的,因此糖友们不可以因其提取物有降糖作用,而大量服用。正确的食用方法是小剂量长期服用。
糖尿病吃枸杞子,最好是能够泡茶喝,或者熬 粥 来喝。因为枸杞子本身含有多糖等物质,如果能够泡在水里,这样就大大降低了枸杞子本身的含量,而且泡水喝,利于吸收。此外,熬粥的时候放入枸杞子,既能增加营养,也能够让食物变的有色彩,看上去食指大动。
亲亲宝贝网再次提醒,枸杞含糖量较高,糖尿病患者不宜过量服用。
怎样挑选枸杞
面对市场上琳琅满目的枸杞,我们要如何进行选购呢?其实枸杞以宁夏中宁枸杞为最佳,但是很多朋友在选购时不知道如何分辨,下面记者就给您支两招。
1、水泡法:将购来的枸杞泡水,看看有没有下沉,并且要观察水的颜色。如果发现大量枸杞下沉,则表示不是宁夏中宁枸杞;如果水色变成砖红色,则要注意该枸杞是否经过染色和熏制处理,如果水色淡黄色则比较正常。
2、手测法:抓一把枸杞用力紧捏,然后松开,如果紧捏后各颗粒粘在一起,就不是正宗的宁夏中宁枸杞,如果很容易分开则是宁夏枸杞。
3、目测法:宁夏枸杞个头不大,但是肉厚,枸杞果脐处有明显的白点,青海枸杞个头大,糖分高,肉质赶不上宁夏枸杞饱满。
4、闻味法:宁夏枸杞有一股淡淡的香味,其它地方的枸杞基本没有。
小贴士:
选购时如果发现吃来有酸苦味一定要注意,可能是硫磺处理过的,食用此种枸杞时间长后会致癌。网络上的一些无良卖家也会将自家销售的青海枸杞说成是来自宁夏,但只要看个头就能明显看出之间的差异。另外在购买时还要注意秋枸杞和夏枸杞的区别,秋枸杞籽多,肉薄尽量不要选购。
糖尿病的枸杞食谱推荐
人参枸杞子酒
原料:人参20克、枸杞子350克、熟地100克、 冰糖 400克、白酒10公斤。
做法:将人参烘烤切片,枸杞除去杂质,用纱布袋装上扎口备用。冰糖放入锅中,用适量水加热溶化至沸,炼至色黄时,趁热用纱布过滤去渣备用。白酒装入酒坛内,将装有人参、枸杞的布袋放入酒中,加盖密封浸泡10-15天,每日搅拌1次,泡至药味尽淡,取出药袋,用细布滤除沉淀物,加入冰糖搅匀,再静置过滤,澄明即成。
功效:强壮抗老,补阴血,乌须发,壮腰膝,强 视力 ,活血通经。适用于病后体虚及贫血、 营养不良 、神经衰弱、糖尿病。
枸杞粥
原料:枸杞子15—20克、粳米50克、白糖适量。
做法:将上3味放入砂锅内,加水500克,用文火烧至沸腾,待米开花,汤稠时,停火焖5分钟即成。每日早晚温服,可长期服用。
功效:滋补肝肾,益精明目。适用于糖尿病以及肝肾阴虚所致的头晕目眩、视力减退、腰膝酸软、阳痿、 遗精 等。
枸杞百合粥
原料:枸杞子、生百合、糯米各30克,大红枣5枚(洗净切片,去核)。
做法:先将干百合浸泡6小时(鲜者勿泡),然后放糯米、枸杞子、大红枣,文火煮熟。
功效:有健脾胃、养阴润燥、滋补肝肾之功效。适合糖尿病阴虚燥热、肝肾亏虚者食用。