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当归黄芪羊肉煲益气补虚的养生药膳

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发布：2022-06-11 05:02:35  来自 晨与橙与城 觅知友会员

  • 主料


    •  羊肉块      1斤    

    •  山药      8两    

    •  黄芪      1两    

    •  桂枝      半两    

    •  枸杞      4钱    

    •  党参      4钱    

    •  当归      4钱    

    •  川芎      4钱    

    •  麻油      适量    

  • 辅料


    •  米酒      适量    

    •  盐      少许    

    •  老姜片      适量    

  • 制作步骤


    • 1.       羊肉         块入滚水中汆烫去除杂质、血水，捞起后冲洗备用;

    • 2. 将羊肉和所有中药材(保留少部分       枸杞         )放入瓮中;

    • 3. 热锅，倒入麻油，将老姜片以小火煸炒至姜片略微收缩后再倒入瓮中;

    • 4. 瓮中接续注入米酒、开水，比例视个人口味调整，喜欢酒味重一些可酒水各半。将瓮放入蒸笼中以大火蒸约2小时;

    • 5. 将       山药         滚刀块放入滚水中煮约5分鐘至半熟，再放入瓮中续蒸10分钟，最后再撒上些枸杞点缀配色即可。

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