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丝瓜熘肉片

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发布：2022-06-10 18:17:44  来自 你的眸中有星辰 觅知友会员
材料：     丝瓜300克、猪瘦肉100克，鸡蛋清10克。    

调料     ：水淀粉、清汤、   盐     、   味精     、   料酒     、   植物     油、葱、姜、   醋     各适量。

做法：    

1. 将丝瓜刮去皮筋、洗净，切片;葱、姜分别洗净，切末;猪肉洗净，切成薄片，加盐、料酒腌渍，水淀粉、鸡蛋清上浆。

2. 炒锅加植物油，烧至四成热时加葱末、姜末炝香，烹入清汤，加盐、料酒烧开，分散下入肉片滑熟，下入丝瓜片、醋、味精，烧沸后用水淀粉勾芡即可。


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