甜粿怎么做

甜粿怎么做：潮汕甜粿

材料：     糯米粉2千克、白砂糖1.5千克、甘油两匙、腐膜一大张。

做法：    

1、糯米粉过筛两遍。

2、烧好开水将白砂糖冲成糖浆水，糖浆水放凉后与糯米份搅拌成浆糊状，放置过夜。

3、蒸笼垫上腐膜，倒入糯米浆，蒸笼盖尽量密封，用旺火蒸10小时左右(时间越长出来的甜粿颜色越红亮)，一两个小钟注意往蒸笼下加水。

4、蒸好的甜粿为了使表面看起来更光滑好看，可以待稍凉抹上甘油，也有一定的香味。

甜粿怎么做：甜芋粿

材料：     芋头250克、糯米粉300克、在来米粉1/2米杯、水420克、糖160克。

做法：    

1、芋头刨丝，我用切的比较有口感。糯米粉和在来米粉混合备用。取一锅把水和糖放入煮滚，将芋头丝加入一起煮个3分钟入味。

2、将芋头甜汤趁热加入粉中，用筷子搅拌均匀，呈黏稠状。

3、倒入铺好烘焙纸的容器，放入蒸笼，中大火蒸30分钟。视食材的厚薄蒸的时间做调整。

4、出炉。

甜粿怎么做：蛋煎黑糖甜粿

材料：     黑糖甜粿适量、鸡蛋一个。

做法：    

1、黑糖甜粿切片。

2、准备鸡蛋。

3、鸡蛋打散，甜粿裹上蛋液。

4、入锅小火煎至变软。

5、摆盘即可。