孕前营养食谱之芹菜蛏子汤
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准备食材:蛏子300g、芹菜100g、 盐 适量、咸菜适量、 胡椒粉 适量
1、汤锅加水煮开,将蛏子用细盐水泡洗后下锅煮至蛏子开壳。
2、芹菜洗净切段,咸菜切碎备用
3、将切好的芹菜和咸菜下锅加适量细盐调味。
4、最后再加适量胡椒粉增味即可。
营养小贴士:
咸菜是带咸味的食材,要注意盐的用量,咸菜不易长时间煮制,这个要特别注意。
蛏子中的泥沙较多,一定要洗干净,蛏子买回来先放在一个干净的盆里泡着,往水里加一点盐,咸度跟平常喝的盐水差不多就行了,只有这个咸度蛏子才会吐泥沙,中间记得多换几次水,水不要太满,一般换了3次水以后再在清水里加几滴香油,按照以上的方法换过几遍水以后蛏子基本就干净了。