转基因食品介绍
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很多人对于转基因的食品还是不太了解,那么转基因食品到底是什么呢,又有哪些是转基因食品呢,在这里就为您做一下简单的介绍和了解。
转基因食品是利用现代分子生物技术,将某些生物的基因转移到其他物种中去,改造生物的遗传物质,使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是“转基因食品”。
研制的延熟保鲜转基因西红柿1994年在美国批准上市,转基因食品的研发迅猛发展,产品品种及产量也成倍增长,有关转基因食品的问题日渐凸显。
其实,转基因的基本原理也不难了解,它与常规杂交育种有相似之处。杂交是将整条的基因链(染色体)转移,而转基因是选取最有用的一小段基因转移。因此,转基因比杂交具有更高的选择性。
也就是说,通过基因工程手段将一种或几种外源性基因转移至某种生物体(动、 植物 和微生物),并使其具有效表达出相应的产物(多肽或 蛋白质 ),这样的生物体作为食品或以其为原料加工生产的食品。
转基因的方法,改变生物的遗传信息,拼组新基因,使今后的农作物具有高营养、耐贮[zhu]藏、抗病虫和抗除草剂的能力,不断生产新的转基因食品。