怎么吃橄榄油更健康

相比于花生油、动物油来说，橄榄油在众多油品中式比较出众的。虽然说油吃得多会不利于健康，但是橄榄油却是以健康据称。不同做法的橄榄油有不同的味道，小编给你介绍一下怎样做橄榄油吃最健康。

  用橄榄油反复煎炸不变质  

与草本     植物    油不同，橄榄油因为其抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量，使其在高温时化学结构仍能保持稳定。使用普通食用油时如果油温超过了烟点，油及脂肪的化学结构就会发生变化，容易产生致癌物质。而橄榄油的烟点大概是在摄氏 240～270 度之间，远高于其它常用食用油的烟点值，因而橄榄油能反复煎炸不变质，而且健康

  用橄榄油烧烤煎熬香味诱人  

使用橄榄油进行烧、烤、煎、熬时，食物会散发出诱人的橄榄的香味，令人垂涎三尺。特别推荐使用橄榄油进行烧烤，食物在保持原有天然的味道以外，还有橄榄天然的香味。