韭菜可健胃消食

春寒还料峭，春韭入菜来。韭菜又叫“起阳草”，性温，有补肾补阳的作用。

韭菜对人体的保健作用

1.增进食欲 韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进     健康   。

2.健胃消食  韭菜具保暖、健胃的     功效   ，其所含的粗纤维可促进肠蠕动，帮助人体消化。不但可     预防   习惯性     便秘   和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，所以在民间还被称为“洗肠草”。

3.散瘀活血 韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治     冠心病   、     贫血   、动脉硬化。

4.杀菌消炎 韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色     葡萄   菌。

5.护肤明目 韭菜富含维生素A，多吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤风     感冒   、寒喘等     疾病   的几率。

6.补气壮阳 古人称韭菜为“壮阳草”，可防治阳萎、多尿、     腰痛   、腿软等肾气虚症。

如何科学搭配韭菜饮食

韭菜有多种吃法，可作主料单炒;可作配料与鸡蛋、肉丝炒、爆、熘等;可做面点小吃的馅料，如包饺子、包子、锅烙、馄饨、烙盒子、做春卷等。