银耳黄瓜拌粉皮的做法
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主料
鲜黄瓜适量 银耳适量 粉皮适量
辅料
辣椒适量 花椒适量 醋少许 酱油少许 盐少许 鸡精少许 蒜少许
银耳黄瓜拌粉皮的做法步骤:
1. 黄瓜洗净,拍成小块。银耳用 水泡 发,在热水中烫一下,切成合适大小。粉皮洗净,切成合适大小
2. 在炒锅内放入适量油,烧热,加入花椒和辣椒,炸花椒油,停火
3. 放入拍好的黄瓜,粉皮和银耳
4. 加入蒜,醋,酱油,鸡精及盐
5. 拌匀即可
营养价值
历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。银耳性平无毒,既有补脾开胃的 功效 ,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺。另外,银耳还能增强人体免疫力,以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。
黄瓜清热利水,解毒消肿,生津止渴。主治身热烦渴,咽喉肿痛,风热眼疾,湿热黄疸,小便不利等病症。