清明子福怎么做

清明子福怎么做：做法一

材料：     小麦粉500克(香雪)、酵母粉5克、温水220毫升、红枣适量。

做法：    

1、雪花小麦面粉、酵母粉。

2、00克面粉内放酵母粉、温水和面。拌到无干粉揉合，保鲜膜覆盖发酵10分钟。

3、500克大约90分钟发酵完毕，排气，此步骤用料步骤用时90分钟。

4、分成大小一样的面团、揉成园型的、收口向下。

5、取一个馒头捏个洞。

6、放一颗红枣。

7、放锅里二次发酵20分左右、然后开大火蒸20分钟。

清明子福怎么做：做法二

材料：     面粉、鸡蛋、红枣、大豆、核桃、酵母、水。

做法：    

1、面粉用酵母和水一起发酵，2~3小时，然后揉成面团。

2、取小块面团做成薄皮，中间放红枣，大豆，核桃等，然后慢慢把面皮包裹上来，中间留空起，然后往其中打入鸡蛋清，在外皮上做蛇，老鼠，兔子等形状。放进蒸笼里蒸半小时即可。