糖尿病吃什么蔬菜降糖

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发布:2022-06-09 18:13:25  来自 柔情女硬汉 觅知友会员

糖尿病吃什么蔬菜降糖:紫菜

紫菜含有丰富的紫菜多糖、   蛋白质     、脂肪、胡萝卜素、   维生素     等,其中的紫菜多糖能显著降低空腹血糖。糖尿病患者可于饭前食用紫菜,以降   低血糖     。一般可用紫菜做汤、羹。

紫菜肉末羹:    

紫菜10克,猪瘦肉50克,清汤300克,葱姜末共10克,湿淀粉20克,麻油、   味精     、   醋     各适量。紫菜去杂质,漂洗干净;猪瘦肉斩成肉末,加少许精   盐     拌匀;锅内加入清汤、精盐、味精和肉末,烧至八成熟时加紫菜,用湿淀粉勾芡,加葱姜末、醋,淋入麻油即成。

糖尿病吃什么蔬菜降糖  

糖尿病吃什么蔬菜降糖:黑木耳

黑木耳含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质,其中木耳多糖有降糖效果,动物实验表明,木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或炖汤,也可作配料。

凉拌木耳:    

取水发木耳250克,水发海米25克,精盐、味精、花椒粒、蒜泥、姜末、麻油、花生油、鲜汤各适量。将黑木耳洗净,摘成小块,放入沸水中氽一下,沥干,放入盘中,用精盐、鲜汤、味精拌匀,放姜末、蒜泥,淋上少许麻油即可。

糖尿病吃什么蔬菜降糖  

糖尿病吃什么蔬菜降糖:苦瓜

古代文献记载,苦瓜可治疗“消渴”(相当于现在的糖尿病)。现代临床报道,苦瓜提取物有显著的降低血糖作用,苦瓜片治疗糖尿病的有效率达79.3%。苦瓜可煎汤或做凉菜,也可绞汁或晒干后泡茶饮。

干煸苦瓜:    

取苦瓜250克,瘦猪肉50克,芽菜3克、大豆油25克、麻油、葱花、姜末及盐适量。将苦瓜切条,备用。猪肉剁成末,芽菜切碎。起油锅,倒入苦瓜条、肉末、芽菜炒熟,加入调料即可。

糖尿病吃什么蔬菜降糖  


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