鸡蛋的饮食禁忌你知道几个
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蛋类的营养保健作用在于它们不仅含有人体所必需的8种氨基酸,而且这些氨基酸之间的比例又与人体内的比例相接近,最迨合需束。蛋类 食品 虽然营养丰富,老少皆宜,但也须注意在下列情况下不宜进食:
1、 发烧 者不宜进食
鸡蛋 含蛋白质较高,所以,当发烧时,食用过多鸡蛋,不但不能降低体温,反而使体内热量增加,不利于患者早日康复。
鸡蛋可使部分人发生过敏反应,特别是婴儿肠道免疫防御系统发育尚不完善,更容易发生过敏。
3、肾炎病人绝对禁止食鸡蛋
肾炎病人在发病期间如果进食鸡蛋,就会增加鸡蛋代谢产物尿素的含量,甚至发生尿毒症,造成生命危险。所以,肾炎病人在急性期要绝对禁止食鸡蛋。
4、肝炎患者不能吃蛋黄
肝炎病人只宜食蛋清,不能吃蛋黄,蛋清内有丰富的蛋白质和氨基酸,有利于肝功能的恢复。
5、肠 胃病 不宜吃鸡蛋
肠胃功能不佳时,如进食鸡蛋会增加消化系统的负担,出现消化不良,因此,此时不宜进食蛋类食物。
【 健康 饮食小贴士】
研究表明,健康人在常规饮食条件下,每天吃1-2个鸡蛋,血中胆固醇不会升高。
鸡蛋最好的吃法是蒸煮,不仅利于消化,而且维生素损失也少。
吃鸡蛋是 预防 肝癌的有效办法。另外,鸡蛋中含有微量元素硒、锌等,也有防癌作用。
99药剂师温馨提示人们吃鸡蛋好处很多,但要避免上述几种情况下吃,以免造成不必要的后果。