羊排怎么烤好吃鲜嫩入味的烤羊排做法

羊排怎么烤好吃： 孜然烤羊排    

材料     ：羊排适量，孜然粉适量，辣椒粉适量，   盐     适量，姜三片，   桂皮     一片，   八角     一个，花椒一小戳，油适量，锡纸两张。

做法     ：

1、羊排选外层有一层油皮的比较好，洗净放入高压锅，再放入桂皮、花椒、八角、盐、姜、水，水没过羊排即可，大火上汽后转中小火20分钟。

2、将   羊肉     捞出沥干，晾凉。

3、将盐均匀的抹遍羊排，再抹孜然粉、辣椒粉，再抹一边油，用量根据个人口味，抹好放置半小时。

4、用一张锡纸垫在烤盘上，另一张将羊排包好，烤箱200度上下火，烤20分钟。

5、20分钟后，烤箱转   上火     ，把锡纸打开，羊排有一层油脂那面朝上，继续烤8～10分钟，外皮烤得焦黄即可出炉。

小贴士     ：

1、如无高压锅，用普通的锅煮羊排，时间加长，用筷子轻易捅穿羊肉，即可。

2、用锡纸包的目的是为了防止羊肉水分流失口感发柴。

羊排怎么烤好吃：孜然羊排烤土豆

材料     ：土豆2-3只，羊排6块，孜然粉，   胡椒粉     ，油，盐，   酱油     。

做法     ：

1、将羊排用油、盐、酱油、胡椒粉、孜然粉腌2小时以上备用。

2、将土豆切片，用水灼至8成熟，然后将土豆片一层一层铺在烤盘上，每铺一层，撒上盐粉。

3、将羊排铺在土豆上。

4、预热烤箱后，将羊排放进烤箱，以220度烤30分钟即可。