翡翠白菜
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翡翠白菜
原材料:
圆白菜500克,青、红椒各20克,冬笋50克
调味料:
葱15克,姜10克, 盐5克,糖4克, 醋6毫升,红油10毫升,干辣椒5克,油适量
做法:
1. 青椒、红椒、冬笋、干辣椒、葱、姜切丝,圆白菜一切为二。
2. 圆白菜焯烫,沥水后入碗中撒入糖;入原材料、盐翻炒;加水煮开调入糖,晾浇入装有圆白菜的碗中;淋入红油,醋即可食用。
特别提示:
本菜加入香菇或黑木耳会更好吃!
营养分析:
圆白菜:圆白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进 排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进 大便排泄,帮助消化(消化食品)的功能。对预防肠癌有良好作用。
冬笋:冬笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,食用竹笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化
菜品点评:
本菜口感鲜美,酸甜爽口,带微辣。一般人都可食用,尤其适合怀 孕期间食欲不振的准备妈妈们食用。