吃人参不能吃什么:茶叶
服用人参期间,千万不能喝浓茶,因为茶叶中含有大量的鞣酸,会降低甚至破坏人参中的有效成分,必须在服用人参2~3日后才能喝茶。
吃人参不能吃什么:咖啡
咖啡中的单宁酸为收敛剂,能沉淀 蛋白质 ,与生物碱、甙及重金属等均能形成不溶性复合物,很有可能会破坏人参皂苷,影响人参的功效。
吃人参不能吃什么:萝卜
人参也不能和萝卜一起服用。人参为补气之品(温补元气),萝卜为泄气之物(有清热解毒,清凉等作用),两种食物相互矛盾,不但从营养的角度来讲不能同吃,而且这两种食物是相克的,容易引起 过敏 反应甚至中毒。