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西班牙海鲜饭的做法怎么做西班牙海鲜饭

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发布：2022-06-10 14:46:50  来自 夏日天浅蓝 觅知友会员

  • 主料


    •  意大利米      200g    

    •  海鲜高汤      180ml    

    •  洋葱丁      20g    

    •  蒜末      15g    

    •  西班牙腊肠丁      35g    

    •  干贝      5颗    

    •  虾      6只    

    •  蛤蜊      15颗    

    •  透抽      40g    

    •  红椒丁      1/4颗量    

    •  黄椒丁      1/4颗量    

    •  四季豆丁      10g    

    •  白酒      100ml    

  • 辅料


    •  西班牙香料粉      5g    

    •  黑胡椒      3g    

    •  盐      3g    

  • 制作步骤


    • 1. 将意大利米倒入80ml       海鲜         高汤中，送入蒸烤炉蒸约20分钟，待蒸熟后焖10∼15分钟，再把饭拨松备用。

    • 2. 起一油锅开中火，炒香洋葱、蒜、西班牙腊肠、红椒、黄椒、四季豆后，放入淡菜、干贝、       虾         、蛤蜊、透抽等，翻炒约10∼15分钟，待海鲜食材熟即可。

    • 3. 同一油锅，再加入白酒、海鲜高汤100ml，西班牙香料粉煮滚，放入备用意大利米拌匀。

    • 4. 起锅前，撒上黑胡椒、       盐         调味，拌匀后即可享用。

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