甘草怎么吃效果好
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甘草怎么吃效果好:松滋鸡
材料: 土鸡700g、冬瓜700g、油适量、豆瓣辣酱适量、啤酒适量、大蒜适量、青椒适量、花椒适量、干红椒适量、草果适量、甘草适量、 八角 适量、生抽适量。
做法:
1、准备好新鲜的鸡、啤酒和冬瓜。
2、冬瓜切片。
3、大蒜去皮和青椒切块。
4、鸡块在开水中焯一下后沥出水分。
5、热锅下油下花椒和生姜。
6、下豆瓣辣酱炒香。
7、下焯好的鸡块炒一下。
8、下干红椒、八角、草果、甘草。
9、倒入一听啤酒煮一会。
10、鸡块煮至八成熟时放大蒜。
11、放冬瓜。
12、放生抽煮至冬瓜变软。
13、出锅前下青椒炒1、2分钟。
14、关火盛出。
甘草怎么吃效果好:家常酱骨架
材料: 猪脊骨1000g、油适量、 盐 适量、 冰糖 适量、香料( 陈皮 适量、大料适量、 桂皮 适量、香叶适量、 山楂 干适量、甘草适量、五香粉适量、 酱油 适量、 料酒 适量、姜片适量、蒜适量)。
做法:
1、猪脊骨切大块,洗净冷水中浸泡半小时去血水,然后入冷水锅中烧开,去污物洗净。
2、香料准备好。
3、锅洗净小火冷油将所有香料放入焯至糖色(辅料除冰糖外其他要事先清洗沥干待用,这样卫生些)。
4、将加工好的香料放入苏泊尔压力锅中、加入猪脊骨。
5、倒入调料、加入刚没过材料的水量就好,然后盖上,将开合旋钮旋到锁。
6、按“开始/收汁提味”--“食材选择”豆类蹄筋--“烹饪方式”焖炖--压力调节60-定时60分钟--中途加菜--按“开始/收汁提味”。
7、到最后10分钟提示加菜,将开合旋钮向右开锁,打开盖子,将大排翻面,这时候你就可以试试味道,或者酌情加点盐、生抽什么的,然后重新盖上,将开合旋钮旋到锁,按“开始/收汁提味”让其继续焖炖入味,到时间结束即可。
甘草怎么吃效果好:油焖大 虾
材料: 小 龙虾 1000g、啤酒一瓶、姜适量、蒜子几瓣、葱适量、豆瓣酱适量、桂皮3g、八角4g、花椒2g、草果6g、砂姜4g、白胡椒2g、香叶4g、茴香2g、川穹3g、白窛3g、白芷3g、甘草4g、盐适量、干辣椒适量。
做法:
1、挑出死虾,留下所有新鲜的活蹦乱跳的虾子们。
2、小龙虾表面洗干净是远远不够的,它们吃污泥和小水藻长大,里面也要用刷子清洗干净。消化器官要去除。
3、清洗的时候,可以先用剪刀剪下头部,保留好吃的虾黄。
4、再沿背部剪开整个背壳,处理完的小龙虾清洗几遍,过滤水分备用。
5、锅内放油加热至7成热,将虾倒入锅中开炸!边炸边翻动,让虾均匀受热,炸至香气四溢气泡减少时起锅控干油。
6、锅里留少量热油,放入大蒜生姜香料干辣椒豆瓣酱,炒香后放进炸过的小龙虾,翻炒均匀,加盐调味,再倒入一瓶啤酒煮开。
7、然后转移至炖锅中小火焖30分钟,起锅后,撒上葱段,即可享用。