苹果醋太酸怎么办几个妙招解决酸酸的苹果醋
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苹果醋太酸怎么办
1、加 蜂蜜水稀释 。可以用温开水加入适量的蜂蜜,将蜂蜜搅匀,等到温开水变凉了,再加入到苹果醋中稀释搅拌均匀,就没有那么酸了。
2、加白砂糖 。如果苹果醋还在发酵过程,就在里面再加点糖继续发酵,之后会没有那么酸。
3、用水稀释 。一点苹果醋配大量的水,直接用水稀释掉酸味即可。
4、做菜 。实在是受不了苹果醋的酸味的话,就把苹果醋当醋一般用来做菜吧,效果也非常好哦。
苹果醋怎么做菜
1、苹果醋凉拌紫薯面
材料:紫薯面适量,寿司海苔一些,苹果醋适量。
做法:
(1)水烧开,将紫薯面下锅,煮熟,大约需要5-8分钟。
(2)将紫薯面捞出,放入凉开水中。
(3)将紫薯面盛入盘中,倒入苹果醋。
(4)将寿司海苔剪成丝,装饰面条。
(5)待紫薯面将苹果醋完全吸收即可。
2、开胃酸萝卜
材料:白萝卜1根, 盐 15克,苹果醋约100克,辣酱或辣椒适量,胡萝卜适量,姜1小块。
做法:
(1)萝卜、胡萝卜、姜洗干净,然后切成条或片。
(2)加入约15克盐腌制,腌约2小时,腌至萝卜没有辛辣味。
(3)腌出的水份倒出,加入苹果醋和辣椒(或辣酱)拌匀泡至入味,约2小时就可上碟。
小贴士 :腌好的酸萝卜可盖上盖子放冰箱保鲜层存放。
如何自制苹果醋
材料 :苹果,米醋450ml, 冰糖 80g。
做法 :
1、苹果洗净,擦干表面水分,再切成小片。表面水分擦干,有利于防腐。
2、在瓶子底部铺上一些冰糖,再将苹果片一层层码入,表面再撒上冰糖。
3、倒入米醋,醋要完全没过苹果片。
4、在瓶口蒙上一层保鲜膜,再拧上盖子,置阴凉干燥处放置3个月以上。
5、当醋呈金黄色的时候,就说明泡好了,将苹果块捞起不用,再用干净的纱布或滤纸将果醋过滤1-2遍。
6、将过滤后的果醋装入干净、无水的玻璃瓶中,瓶口蒙上保鲜膜,再拧上盖子。放置在阴凉处,或入冰箱冷藏。