黄姜粉的功效与作用
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预防心血管疾病
黄姜粉中的 黄姜素是很有效的抗氧化剂(效果约为 维生素 E的10倍),能减少脂质过氧化,最重要的是,可以减少造成心血管疾病最重要的成因之一「低密 度脂蛋白」(LDL)的氧化作用,因而减少动脉 粥 状硬化的形成。
保护肝脏
黄姜粉中的的主要成分黄姜稀、黄姜酮等,有促进胆汁分泌的作用,胆汁及帮助,营养吸收,处理有害物质的作用,因此,胆汁分泌旺盛,则会很好地调节肝脏整体功能,从而改善肝脏疾患。并且,对宿醉具有很好的解除功效,建议饮酒者使用。
辅助治疗阿兹海默症
已知阿兹海默症患者脑部的氧化伤害以及发炎反应都较为旺盛,而姜黄素抗发炎以及抗氧化的能力已经获得证实,因此开始出现许多姜黄素以及神经煺化性疾病的相关研究。血红素氧化酶(heme oxygenase, HO-1)是会催化血红素分解产生胆绿素(biliverdin)、铁以及一氧化碳的酵素,可透过帮助细胞对抗氧化压力而达到保护细胞的效果,而研究发现姜黄素可以促进血红素氧化酶的活性。
帮助消化
黄姜粉 的主要成分桉油精可以促进胃液及唾液的分泌,因此适量服用黄姜便会适量分泌消化酶及胃液,从而改善消化系统疾患。