还受节后综合征困扰？调节饮食摆脱它

    吃什么      缓解节后综合征？

 一、     食物      篇

 1.香蕉

香蕉在西方被人称为是“快乐水果”，它含有象征“智慧之盐”的磷和丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和维生素C，同时纤维素也很多。所富含的特殊氨基酸能够为人体制造“开心激素”，具有消除疲劳、振奋精神的效果，还能     预防   心脏病和     糖尿病   。

 2.麦片

在谷物中，燕麦的蛋白质和脂肪含量均居首位。传统医学认为，燕麦味甘、性平，归肝、脾、胃经，具有护肝和胃、润肠通便的作用。适量吃些燕麦有助抵抗疲劳，并为大脑和身体补充能量。

 3.香椿

香椿含有丰富的植物蛋白质，甘氨酸、谷氨酸的含量居蔬菜之冠，有助于提高     神经   系统兴奋性，增强人体应激能力。常吃香椿可消除春困、排散毒素、提升精力。

 4.草莓

常吃草莓能使脑细胞结构坚固，对脑和智力的发育很有帮助，每百克草莓含维生素c50~100毫克，比苹果、     葡萄   高10倍以上。科学研究现已证实，维生素C能消除细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固，对孩子的脑和智力发育有重要帮助。

 5.蘑菇

吃200克蘑菇对身体产生的影响等于晒两天太阳。蘑菇富含维生素D，经常食用蘑菇，可起到消除疲倦的作用。

 6.金枪鱼

在高蛋白质的鱼类中，金枪鱼含有丰富的酪胺酸，酪胺酸在人体内能帮助生产大脑的神经传递物质，使人注意力集中，思维敏捷。

 7.牛奶

有研究表明，饮用牛奶后人更容易冷静，能够集中注意力。这不仅是因为牛奶刺激了食欲肽的产生，还因为氨基酸阻碍了糖发挥作用。一般来说，人们在饱食一顿带甜品的餐点后，往往会产生睡意，这恰恰是因为糖分的作用。这个时候喝一杯牛奶就可有效缓解疲劳，振奋精神。

 8.菠菜

菠菜中含有     女性   比较容易缺乏的矿物质——镁。镁在人体内的作用是将肌肉中的碳水化合物转化为可利用的能量，如果镁缺乏，这种转化作用就容易受到影响，能量不足，人就容易产生疲劳。而吃菠菜则能起到补充镁、缓解疲劳的作用。

 9.豆芽菜

黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素。豆生芽后，不但能保持原有的物质，而且增加了维生素的含量，有利于消除疲劳。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。

 二、食谱篇

 1.山楂陈皮白菜豆腐汤

 材料 ：陈皮1/4个，谷、麦芽各24克，韭白（即韭菜白茎）9克，山楂15克（     中药   店均有售），白菜250克，北菇30克，豆腐2块，生姜4片。

 做法 ：将各种食材洗净。陈皮浸透去瓤，白菜切段，北菇去蒂浸发。在砂锅内加入清水2000毫升（8碗量）和药材，大火滚沸改小火滚1小时，下北菇、白菜、豆腐滚约20分钟，放盐调味即可。

    功效     ：春节期间，由于暴饮暴食，容易出现消化不良、腹部胀气、胃炎、     便秘   等症状，山楂陈皮白菜豆腐汤，有消除积食、缓解胃胀、嗳气、理气健脾的功效，对消除因消化不良引起的不适有一定的作用。

 2.粉葛眉豆煲生鱼

 材料 ：粉葛500克、眉豆100克、赤小豆50克、蜜枣3个、陈皮1/4个、生鱼1条、猪瘦肉150克、生姜3片。

 做法 ：粉葛去皮、切块；眉豆、赤小豆浸透，蜜枣去核，陈皮浸透，生鱼宰后洗净，煎至微黄。以上材料一起下砂锅，加水3000毫升（12碗量），大火滚沸后改小火煲两个半小时，放盐调味即可。

 功效 ：民间认为，粉葛有清热润燥、除烦静心、生津止渴、去骨火的功效。此汤还加入清润的蜜枣，尤为清润鲜美，有清热、润燥、去骨火的作用，适宜节假日之后一家大小饮用。

 节后综合征患者的饮食原则

 第一步：三餐搭配蛋肉

提神的第一步应该从日常的一日三餐搭配中下手，其遵循的原则是增添蛋白质、钙、镁。蛋白质能合成各种酶，增强身体的抗氧化能力，对消除疲劳有很大帮助。

其次，钙是天然的压力缓解剂，缺钙的人神经尤其紧张，疲劳长时间无法得到缓解。当然，在从食物中摄取钙的同时，很可能也会摄入镁，镁也是上佳的舒缓神经紧张的辅助营养元素。

 第二步：餐后多吃水果、果仁

调理了日常三餐的饮食结构后，就可以开始进行餐后的进一步“整顿”了，主要通过适量食用一些水果，增加身体的血管活性。

在正餐后的1-2小时，可食用一些蔬果，或者是水果沙拉等以蔬果为原料的食物，以番茄、青瓜、梨、桃子、木瓜、青枣为佳。这类蔬果富含维生素B1、B6、B12等B族维生素，是缓解压力、营养神经的天然解毒剂，尤其适合脑力工作者、老年人、儿童等。

对于上班族来说，还可适量食用一些零食，包括核桃、杏仁、花生、瓜子等。这类零食有着丰富的维生素、氨基酸，对人体有保健作用。

 第三步：食疗适量补

给自己加一顿“提神”餐。专家认为，单纯靠日常饮食的调整，不一定能把疲劳感赶走，针对个人的体质状况，要有针对性地食用。

做好了第一步和第二步，基本上可以说是营养齐全了。但某些特别“醒神”的营养，可能还是略有欠缺，如天门冬氨酸、脂肪酸等，这类物质有促进血液流畅，并除去肌肉、血管中乳酸的功效。适量食用黄鳝、甲鱼、桂圆、芝麻、陈皮、芦笋等，能迅速恢复体力和精神，起到明显的消除疲劳作用。

 99     热心医生    温馨提醒 ：春节期间都是大鱼大肉，导致肠胃负担过重，春节假期后的饮食不济也容易让人精神不振。春节假期结束的前三天可以只吃素，也可以大量喝白开水，多吃粗纤维和绿色蔬菜，加速身体的新陈代谢，帮助胃肠道恢复健康。