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河南有种传统美食用小鱼做成,先炸后炖,锅底扣个瓷碗是制作关键
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⒈洗蟹的时候洗洗蟹毛,冲冲掩部即可;
⒉放水的同时放进紫苏叶;
⒊水开时放蟹隔水蒸,记得把蟹肚子朝天蒸,蒸约15分钟左右;
⒋蒸约15分钟左右就可起锅
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