口蘑和什么一起炒好吃
1420
口蘑炒肉片
材料: 五花肉200克、鲜口蘑300克、 酱油 、白糖、 盐 适量、葱1小段、姜2片、蒜1瓣、红辣椒2个、大料1粒
做法:
1、五花肉切片,鲜口蘑洗净一切两半过水(水开后放入鲜口蘑开锅即可捞出控水)待用;
2、锅内放油烧热至6成热时,放入五花肉煸炒;
3、再放入葱姜蒜、大料、红辣椒翻炒,同时倒入适量酱油翻炒;
4、将鲜口蘑放入后,大火翻炒;
5、最后放入适量的盐、白糖炒匀即可。
口蘑炒油豆腐
材料: 豆腐200g、口蘑150g、老姜、葱、老抽、盐、辣椒粉、 花椒粉 、红油、白糖
做法:
1、豆腐切成0.5厘米厚的片;口蘑切成薄片;老姜切成片待用;
2、锅内倒油烧热将口蘑炸干水分;豆腐炸至表面全黄,出现蜂窝捞出沥干油待用;
3、锅内留少许底油放入葱段、姜片爆香,下入炸好的豆腐、口蘑倒入适量清水,加老抽、盐、白糖调味,大火收干汁;
4、出锅前撒上辣椒粉、花椒粉,淋上红油即可出锅。
口蘑炒鸡蛋
材料: 口蘑适量、鸡蛋4个、 鸡精 适量、葱适量、盐适量
做法:
1、蘑洗净切片放入碗中,鸡蛋四只打入口蘑中加清水(四个鸡蛋加入两个鸡蛋份量的水),盐充分搅拌均匀;
2、热油爆香葱花,下蛋液;
3、待蛋液开始凝固时用锅铲慢慢推推至蛋液完全凝固时翻炒片刻,加入鸡精即可。