鲜美无比的快手菜，韭菜炒鱿鱼

  鱿   鱼     是常见常吃的海产品，它富含丰富的钙、磷、铁等，利于   骨骼     发育和造血，能有效治疗贫血；它富含   蛋白质     和人体所需的氨基酸和的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解   疲劳     ，恢复   视力     ，改善肝脏功能；它所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用，常食鱿鱼有滋阴   养胃     、补虚   润肤     的功效，因此它是一种营养丰富但又物美价廉的小   海鲜     。  

春天里的     韭菜    是最佳的食补材料，这一点毋庸置疑，这时的韭菜不仅鲜嫩味美，而且养生功效最好。每周吃1—2次的韭菜，能     补肾    助阳的作用，尤其男士常吃一些对身体会大有裨益；常吃它还有利于祛阴散寒。我们都知道，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能，因此多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。我们平时最常吃的韭菜搭配就是炒鸡蛋，偶尔也可换换口味来吃韭菜吧。

前两天录节目的食材中还剩下个鱿鱼，今天就来搭配韭菜一起来炒着吃，韭菜炒鱿鱼可谓是最流行的一道菜，为了更好的入味，我将鱿鱼切丝来炒，切好的鱿鱼丝要放入冷水中焯烫一下去腥，微微变色后就可捞出，千万不要等它完全煮开，避免鱿鱼老了会嚼不动。焯好的鱿鱼丝与韭菜大火快炒，最后加入点红椒丝配色。很鲜美的一道菜，做法也简单，还可健脾开胃又可温肾     壮阳    ，不愧为是食疗保健的最好搭配，你也可以试试哟。

【韭菜炒鱿鱼】

原料：

鱿鱼 1个

韭菜 1小把

红椒 半个

油     盐    适量

制作：

1. 准备好原材料；

2. 烧锅开水， 放入鱿鱼丝进去， 刚变色后捞出来；

3. 热锅凉油， 放入红辣椒丝进去煸炒；

4. 再放入韭菜段进去翻炒；

5. 微微变色后加入焯水的鱿鱼丝进去翻炒；

6. 加入适量的盐调味；

7. 盛入盘中。

小贴士：

1. 鱿鱼放入开水中焯一下， 注意时间不宜过长， 微微变色后就可以捞出；

2. 炒韭菜时刚变色后就放入鱿鱼丝进去翻炒， 加入适量的盐调味， 注意鱿鱼和韭菜都不宜翻炒时间过长。