5道常见的广东年夜饭的做法

 烤盐焗鸡

 主料 ：鸡1只（净重2斤左右），盐焗鸡粉2包（30克/包）

 配料 ：土豆、洋葱、生姜、葱、玉米油适量。

 做法 ：

1.鸡去掉鸡脚、内脏、头颈，清洗干净，用厨房纸擦干内外。

2.用棉线把鸡腿绑起来。

3.把盐焗鸡粉均匀抹在鸡身内外，并按摩一会。

4.套上保鲜袋，放冰箱冷藏腌制1晚入味。

5.土豆削皮后切成小块，煮一锅开水，放一勺盐，放进土豆煮5分钟，捞起，沥干水分。（不喜欢吃土豆的就不放土豆）

6.姜、葱、洋葱分别切小段、小块。

7.把姜葱和1/3的洋葱放进鸡肚里。

8.把土豆块和剩下的洋葱铺在烤盘上。

9.把鸡放在土豆和洋葱上面，表面涂上一层玉米油。

10.放入已经预热好200度的烤箱里，下层，200度，1小时，烤到40分钟的时候，取出刷一层玉米油。