鲜贝是指新鲜大型贝壳内一块圆形肌肉。
营养价值
贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的 功效 比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类 食物 后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼 症状 无疑是有益的。
适用人群
一般人均可食用
1. 适宜高胆固醇、 高血脂 体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、 胃病 等 疾病 的人;
2. 许多贝类是发物,有宿疾者应慎食;贝类性多寒凉,故脾胃虚寒者不宜多吃。